如果不吃
还有什么快乐?

零失败口水鸡的做法步骤图,怎么做好吃

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零失败口水鸡必须?住的食谱大名鼎鼎的口水鸡真的是一道有名的四川风味凉菜喽 一般餐厅的口水鸡都适用整鸡或者鸡腿? 作为一个不太能吃辣的女孩子 去外面吃真的是很难受了 不仅特别辣 还要吐骨头于是每次想吃的时候都会自己在家做 话不多说 请往下看

配料:

  • 鸡腿肉:花生
  • 葱:黄瓜
  • 姜:酱油
  • 蒜:料酒
  • 香菜:蚝油
  • 花生:香油
  • 朝天椒:鸡精
  • 辣椒面:咸盐

  • 零失败口水鸡的做法

    成品图

    零失败口水鸡的做法 步骤1

    鸡腿肉去骨洗干净。

    零失败口水鸡的做法 步骤2

    黄瓜切断,葱姜蒜干辣椒切碎切碎。

    零失败口水鸡的做法 步骤3

     把控好水的鸡腿肉卷起来用牙签串上。

    零失败口水鸡的做法 步骤4

    锅中倒入凉水,卷好的鸡腿肉冷水下锅,放入葱姜蒜料酒去腥,水开后煮15-20分钟。

    零失败口水鸡的做法 步骤5

    提前准备好冰块,煮好的鸡腿肉放入冰水中泡15分钟。

    零失败口水鸡的做法 步骤6

    花生切成花生碎,用刀慢慢切几下就好。

    零失败口水鸡的做法 步骤7

    这段时间我们来准备一下最重要的料:取一个碗,放入辣椒面,锅中烧热油,放入适量麻椒颗粒,炸出香味。

    零失败口水鸡的做法 步骤8

    找个滤网滤出麻椒粒,然后趁热将油倒入辣椒面里,然后要用筷子快速搅拌辣椒面,防止辣椒面完全被热油混合。

    零失败口水鸡的做法 步骤9

    另外准备一个碗,倒入酱油、耗油、香油、白糖、盐,鸡精,葱花碎香菜碎蒜末。然后把刚才做好的辣椒油倒入碗中,搅拌均匀(这一步的调料,酱油,白糖相对多一点 凭感觉就可以)。

    零失败口水鸡的做法 步骤10

    把冰镇好的鸡肉卷捞出,去掉牙签,切成片 。

    零失败口水鸡的做法 步骤11

    盘子上底部摆上黄瓜段,上面铺上鸡肉,最上面撒上葱、蒜、香菜末、红辣椒段、花生碎、倒入刚调好的酱汁就完成啦。

    零失败口水鸡的做法 步骤12

    滴滴 可以开饭咯

    零失败口水鸡的做法 步骤13

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