泡了一壶小青柑,只喝了几盏
秉着不能浪费的原则
做了如下的五香茶叶蛋
简直!堪比!火车站阿姨的茶叶蛋!!
只恨自己做得少?老公爆赞?
用料
鸡蛋 |
7个 |
茶叶 |
一个小青柑 |
八角 |
4,5颗 |
桂皮 |
一小段 |
香叶 |
7,8片 |
老抽 |
3匙 |
生抽 |
4匙 |
冰糖 |
7,8块 |
盐 |
适量(自己试一试,略咸即可) |
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鸡蛋洗净,冷水下锅,煮熟。捞出放入凉水,凉着。
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准备红茶!!
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煮茶
加 3勺老抽,4勺生抽。 -
加入各种香料(有花椒可以加,我家不吃花椒)
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加入一小把冰糖(有人不加,但加了冰糖风味更佳,有种乡巴佬卤蛋的味道)
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将鸡蛋皮敲碎,放入汁水中,中小火煮个20分钟后即可, 浸泡一晚更入味。
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吃了一个,直呼美味啊。 喜欢吃卤味儿的,做就完了,绝不会失望。?