家常鲁菜
配料:
梅菜扣肉(家常菜)的做法
五花肉洗净,切葱段,姜切片,八角一粒,几滴白酒,放到锅里煮20分钟,趁热捞出来涂老抽,放凉切片
……
……
切片备用,用一个平时用的菜瓶子装五花肉,提示:(装的时候有猪皮的那面放底,炒熟的梅菜铺盖在五花肉的上面),看步骤5
煮过的猪肉汤汁加入梅菜一起下锅煮,上面那个配料一起下锅,煮约10分钟,把梅菜倒入切好的猪肉上面铺满炖,最好用压力煲好的,大火五分后转小火三十分钟即可(压力煲取出来时,要把梅菜里面的汤汁倒出来,不要啦)猪肉汤余下的一点点要和淀粉生粉煮汁淋入扣肉上面,忘了一个图
即可