如果不吃
还有什么快乐?

湖南老干妈版梅菜(干豆角)扣肉的做法步骤图

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想念已久?

配料:

  • 五花肉:1条
  • 干豆角:1把(没有固定)
  • 八角:2个
  • 生抽:适量
  • 盐:适量
  • 十三香:适量
  • 鸡精:少量
  • 姜:几片

  • 湖南老干妈版梅菜(干豆角)扣肉的做法

    冷水下锅,将五花肉放到水里煮20分钟,将姜、八角、香叶、还可以放点葱头一起煮

    湖南老干妈版梅菜(干豆角)扣肉的做法 步骤1

    煮好后捞出,拿牙签在皮上扎一下

    湖南老干妈版梅菜(干豆角)扣肉的做法 步骤2

    在每个面抹上生抽,有老抽更好,颜色会比较好看,我家不吃老抽所以我用的生抽

    湖南老干妈版梅菜(干豆角)扣肉的做法 步骤3

    锅中倒入多一点食用油,将肉皮朝下炸成皮变色,酥脆的感觉(一定要盖锅盖,要不油会炸脸上?)

    湖南老干妈版梅菜(干豆角)扣肉的做法 步骤4

    炸好捞出切好后,锅里放点油放几勺老干妈将肉拌匀一下,加入盐、生抽、十三香、鸡精等等

    湖南老干妈版梅菜(干豆角)扣肉的做法 步骤5

    接下来将泡好的干豆,放锅里炒一下,加入调料,要放点水煮一开入味,二来干豆角比较硬,不煮一下咬不动?

    湖南老干妈版梅菜(干豆角)扣肉的做法 步骤6

    皮朝下摆好在碗里

    湖南老干妈版梅菜(干豆角)扣肉的做法 步骤7

    把干豆角铺上面

    湖南老干妈版梅菜(干豆角)扣肉的做法 步骤8

    噔噔噔,出锅了
    我用的压力锅,隔水蒸了40分钟,蒸好后拿一个大一点的碗,盖着倒过来就是这样了?

    湖南老干妈版梅菜(干豆角)扣肉的做法 步骤9

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