很简单很家常的梅菜扣肉,没有复杂的工具,只要电饭煲就可以了~小女子不才,这梅菜扣肉的卖相有点差,但是味道可好咯~
配料:
电饭煲梅菜扣肉的做法
将梅干菜用冷水浸泡,使梅干菜软化。
将五花肉切成适宜块状大小,洗净,放入电饭煲中,加入生姜、料酒,加水没过肉。按下煮饭键。
一直煮,随时查看肉的熟度。在肉有了8分熟时,加入梅干菜和少许酱油(酱油少一点,颜色够红就可以了,以防梅干菜本身比较咸),加糖(根据当时的咸度以及个人口味而加),继续煮。
在肉已经煮熟的差不多时(用筷子扎肉很容易扎进去),尝味道,调整咸度和甜度。若感觉肉还不够熟而水太少了,可加开水再煮。
盛盘,开吃~~~~个人觉得肉煮的烂一些,瘦肉会比较软,肥肉会比较不油,比较好吃哦~