如果不吃
还有什么快乐?

梅菜扣肉小美版的做法步骤图,怎么做好吃

%title插图%num

非常好吃的梅菜扣肉,入口即化,配上碗大米饭,好吃爆了

配料:

  • 梅干菜:50克
  • 五花肉:500-600克(整块)
  • 白糖:30克
  • 老抽:25克
  • 生抽:45克
  • 八角:1个
  • 葱:1段
  • 姜:20克
  • 笋:80克切丝
  • 香叶:2片
  • 麻油:15克
  • 白胡椒粉:一小撮

  • 梅菜扣肉小美版的做法

    用小美称50克梅干菜,用水泡上

    梅菜扣肉小美版的做法 步骤1

    五花肉整块,用小美5分钟50度速度4洗净

    梅菜扣肉小美版的做法 步骤2

    ——主锅内➕1800水,洗好的整块五花肉放网框里,加10克姜片1段葱
    设置25分钟V速度1煮,不需要盖量杯盖
    ——用刮刀棒将网锅提出,肉用水冲洗干净,趁热用牙签在猪皮上扎眼,然后一茶匙老抽均匀涂抹在肉的表面,晾干

    炒梅干菜:
    清空小美主锅,放35克油,泡好沥干水的梅干菜,笋,10克姜丝,45克生抽,15克老抽,30克糖,15克米酒,2片香叶,一个八角,15克麻油,一小搓白胡椒粉,设置5分钟V速度1

    平底锅热油,整块肉放锅中,浆猪皮炸5分钟,然后切薄片,取一个碗,皮朝下依次摆好,浇上炒好的梅菜

    梅菜扣肉小美版的做法 步骤3

    主锅➕1500克水,架上蒸锅,设置90分钟V速度1蒸煮

    梅菜扣肉小美版的做法 步骤4

    出锅后取一个深盘,将盘子扣在碗上,迅速倒扣,完成

    梅菜扣肉小美版的做法 步骤5

    赞(0)
    未经允许不得转载:吃货网 » 梅菜扣肉小美版的做法步骤图,怎么做好吃

    评论 抢沙发

    一个吃货的社群

    在吃货网,你可以找到最地道的美食攻略,最实用的烹饪技巧,最有趣的美食新闻。我们用心挑选每一道菜品,让你在享受美食的同时,也能感受到健康和营养的重要性。

    登录

    找回密码

    注册