如果不吃
还有什么快乐?

简单版梅菜扣肉(流口水啊)的做法步骤图

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前天自己突发奇想的做了一道烧皮肉,爸说非常好吃,一个人吃了一盘,然后我说再搞一道梅菜扣肉给大家来吃呗!都是按照自己得套路来做,哇哦!味道棒极了!

配料:

  • 梅干菜:300克
  • 五花肉:500克
  • 白糖:4勺
  • 生抽:2勺
  • 老抽:2勺
  • 八角:2个
  • 盐:若干
  • 料酒:2-3勺
  • 干辣椒:5个
  • 生姜:半块
  • 耗油:1勺

  • 简单版梅菜扣肉(流口水啊)的做法

    先提前十五分钟浸泡梅菜干,然后切五花肉成块状,切完后冷水下锅(倒入料酒——生姜)煮六七分钟,捞起来用冷水冲下。

    简单版梅菜扣肉(流口水啊)的做法 步骤1

    如图:梅菜干

    简单版梅菜扣肉(流口水啊)的做法 步骤2

    倒油(盖住肉)放入白糖,待白糖融化,再放入肉去炸,再倒入原料(盐——生抽——老抽——料酒),中火慢慢炸出金黄色即可!

    简单版梅菜扣肉(流口水啊)的做法 步骤3

    如图

    简单版梅菜扣肉(流口水啊)的做法 步骤4

    捞出来放入电饭锅中,把切好的辣椒干、八角一起放入锅中,再把刚炸过肉的油装入一个干净的碗中(我当时油到多了),留些炒下梅干菜(放盐——耗油)两分钟左右即可,倒入电饭锅中,焖煮两个小时!(我按得是煮汤的功能),美味的梅菜扣肉就介么简单!

    简单版梅菜扣肉(流口水啊)的做法 步骤5

    如图:做好的梅菜扣肉

    简单版梅菜扣肉(流口水啊)的做法 步骤6

    如图

    简单版梅菜扣肉(流口水啊)的做法 步骤7

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