如果不吃
还有什么快乐?

少油梅菜扣肉饼的做法步骤图,怎么做好吃

%title插图%num

基本未用到什么油,嘿嘿嘿

配料:

  • 梅干菜:100克
  • 猪肉糜:50克
  • 面粉:500克
  • 生抽:少许
  • 白糖:少许
  • 耗油:少许
  • 油:10克

  • 少油梅菜扣肉饼的做法

    梅干菜泡发半小时,清洗干净。
    tips:清洗过程中去掉特别硬的梗、茎之类的,杆部分可以撕细一点

    少油梅菜扣肉饼的做法 步骤1

    拧干水分,切碎,锅中放少许油,下梅干菜,煸干水分后盛出
    tips:没有白气就可以了,否则后面包的时候会湿漉漉的

    少油梅菜扣肉饼的做法 步骤2

    腌制肉糜,加入生抽,盐,白糖,白胡椒,姜末,搅拌均匀,静置半小时。
    tips:最好盖上保鲜膜,放入冰箱等

    少油梅菜扣肉饼的做法 步骤3

    锅中少许油,下腌制好的肉糜煸炒出油,倒入梅干菜混合炒制后出锅。

    少油梅菜扣肉饼的做法 步骤4

    准备好馅儿后,开始准备面皮。
    面粉中慢慢倒入水,搅拌,揉成面团,盖上保鲜膜,醒面。防止变干。
    tips:对面团要求不高,水和面揉均匀即可。

    少油梅菜扣肉饼的做法 步骤5

    醒发的面团,揉光滑。分成40克左右的面剂子。压扁。

    少油梅菜扣肉饼的做法 步骤6

    每个剂子揉成圆球,按压,中间厚两边四周薄,加入内馅儿,四周合拢捏实作为底。

    少油梅菜扣肉饼的做法 步骤7

    按压,两边撒上面粉防粘。
    开始擀面,保持中间厚,四周薄,破一点也没关系。一边擀了换另一边。

    少油梅菜扣肉饼的做法 步骤8

    成型。

    少油梅菜扣肉饼的做法 步骤9

    锅烧热,小火。
    放入面饼。每边两分钟,馅儿本来就是熟的,面皮也薄,容易熟。

    少油梅菜扣肉饼的做法 步骤10

    出锅放晾晾。最好上面盖一层湿布,避免太干。

    少油梅菜扣肉饼的做法 步骤11

    赞(0)
    未经允许不得转载:吃货网 » 少油梅菜扣肉饼的做法步骤图,怎么做好吃

    评论 抢沙发

    一个吃货的社群

    在吃货网,你可以找到最地道的美食攻略,最实用的烹饪技巧,最有趣的美食新闻。我们用心挑选每一道菜品,让你在享受美食的同时,也能感受到健康和营养的重要性。

    登录

    找回密码

    注册