如果不吃
还有什么快乐?

麻辣鲜香的口水鸡,好吃又过瘾的做法步骤图

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麻辣鲜香的口水鸡,我家隔三差五做一次,好吃又过瘾

配料:

  • 主料::
  • 鸡腿:2个
  • 生姜:6片
  • 辣椒油::
  • 花生米:20克
  • 食用油:50克
  • 尖辣椒:10克
  • 八角:2个
  • 香叶:1片
  • 花椒:3克
  • 佐料::
  • 蒜瓣:5瓣
  • 小米椒:3个
  • 生抽:16克
  • 米醋:5克
  • 盐:5克
  • 白糖:3克
  • 香葱:1根

  • 麻辣鲜香的口水鸡,好吃又过瘾的做法

    准备鸡腿2个,生姜6片

    麻辣鲜香的口水鸡,好吃又过瘾的做法 步骤1

    鸡腿清洗干净,生姜切片,锅中放鸡腿,生姜片加水煮开捞去浮沫,再煮10分钟左右,就是用筷子扎入鸡腿里,看不到血水

    麻辣鲜香的口水鸡,好吃又过瘾的做法 步骤2

    盖上锅盖焖10分钟,煮好的鸡腿捞出放在备好的凉水里冷却

    麻辣鲜香的口水鸡,好吃又过瘾的做法 步骤3

    取出来放在熟食砧板上,用专门切熟食的刀剁成块放入碗里

    麻辣鲜香的口水鸡,好吃又过瘾的做法 步骤4

    辣椒油配料:花生米20克,食用油50克,花椒3克,八角2颗,香叶1片,尖辣椒10克

    麻辣鲜香的口水鸡,好吃又过瘾的做法 步骤5

    做辣椒油:
    (1)做辣椒油:锅里放入油,放入花椒,八角,香叶炸香捞出丢了
    (2)放入花生米炸香,炸到花生米微微开裂,捞出来备用

    麻辣鲜香的口水鸡,好吃又过瘾的做法 步骤6

    (3)倒入辣椒碎炸香,把辣椒碎捞出来

    麻辣鲜香的口水鸡,好吃又过瘾的做法 步骤7

    (4)碗里放入辣椒粉,把热油一边倒入装有辣椒粉的碗里,一边搅拌均匀

    麻辣鲜香的口水鸡,好吃又过瘾的做法 步骤8

    准备佐料:蒜瓣5个,小米椒3个,香葱1根
    生抽16克,米醋5克,盐5克,白糖3克

    麻辣鲜香的口水鸡,好吃又过瘾的做法 步骤9

    准备佐料汁:
    (1)生抽18克,辣椒油10克,米醋5克,盐4克,白糖3克,盐5克,油8克
    (2)蒜瓣切成米,小米椒切成圈,香葱切葱花
    (3)倒入碗里搅拌均匀

    麻辣鲜香的口水鸡,好吃又过瘾的做法 步骤10

    佐料汁淋在鸡肉上,表面撒花生碎

    麻辣鲜香的口水鸡,好吃又过瘾的做法 步骤11

    请你吃

    麻辣鲜香的口水鸡,好吃又过瘾的做法 步骤12

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