如果不吃
还有什么快乐?

炖一锅梅干菜烧肉 煮出来的梅菜扣肉的做法步骤图

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这个方法做梅菜肉,应该是比较简单的,但是味道一样很好吃! 这一份肉是用猪肋排烧的,当然平时猪腿肉,五花肉也是这样烧的,一般家里有啥肉就用啥肉炖!

配料:

  • 梅干菜:100克
  • 猪肉(五花肉,腿肉,排骨均可):500g
  • 酱油(想要色泽深,可以用一勺红烧酱油):2勺
  • 黄酒:2勺
  • 盐(如果梅菜比较咸,可以不加盐):适量
  • 生姜:适量
  • 大蒜:2瓣

  • 炖一锅梅干菜烧肉 煮出来的梅菜扣肉的做法

    肉需要事先加冷水煮开,焯一遍水,捞出,洗净!

    把焯过水的肉放到锅里(可以用砂锅),加入适量的水(盖过肉),加入盐,酱油,黄酒,生姜,大蒜!

    炖一锅梅干菜烧肉 煮出来的梅菜扣肉的做法 步骤2

    打开大火,煮到水沸腾后,调到小火炖1-2个小时(看个人喜好,喜欢糜一点就炖久一点吧),慢慢炖着,就可以去忙其他事情了!

    炖到水分比较少了,加入洗净的梅干菜,烧开后,继续改小火炖20分钟左右!如果水分还比较多的话,就开大火收干水份哦!

    炖一锅梅干菜烧肉 煮出来的梅菜扣肉的做法 步骤4

    最后水份比较少了,梅干菜肉就好了!

    炖一锅梅干菜烧肉 煮出来的梅菜扣肉的做法 步骤5

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