口水鸡?的做法步骤图，口水鸡?怎么做好吃

大名鼎鼎的“口水鸡”是四川的一道凉菜，它集麻、辣、鲜、香、嫩、于一身，浸泡在麻辣的红油中，让人看着就口水直流，所以叫“口水鸡”，别说你不馋啊。?

口水鸡?的做法

锅中放水烧开，加生姜、少许花椒、盐、料酒放下鸡腿大火烧开，转中火烧15分钟，关火焖10分钟。

烧熟取出，放冰水中浸泡半小时。冷了取出。沥干水分。

斩成小块放入盘中。

将去皮的生姜15克，大蒜20克，几颗小米辣捣碎，放入碗中备用。

将所有调料放入碗中拌匀，加少许鸡汤调成调味料。

将调味汁淋在鸡肉上，散上芝麻和花生碎，香辣诱人、鲜嫩多汁、清凉爽口的口水鸡就完成啦，真是吃着很过瘾！