如果不吃
还有什么快乐?

风味人间——绍兴梅干菜扣肉的做法步骤图

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看风味人间里的梅干菜想到冰箱里还有老妈寄给我的梅干菜那就做个梅菜扣肉吧应该是正宗的绍兴诸暨梅菜扣肉?

配料:

  • 梅干菜:若干
  • 排骨、五花肉:1.5斤左右
  • 白糖:若干
  • 姜、蒜:若干

  • 风味人间——绍兴梅干菜扣肉的做法

    排骨、五花肉切好备用,切几块大肥的肥肉,肥肉一定要哦!梅干菜会吸收肥油

    风味人间——绍兴梅干菜扣肉的做法 步骤1

    风味人间——绍兴梅干菜扣肉的做法 步骤1

    梅干菜一定要绍兴的梅干菜,其他地方的梅干菜,我做过,但都没这个好吃?

    风味人间——绍兴梅干菜扣肉的做法 步骤2

    风味人间——绍兴梅干菜扣肉的做法 步骤2

    底下铺一层梅干菜,铺一层排骨,再铺一层梅干菜,再撒一点糖
    然后铺五花肉,铺梅干菜,撒糖

    风味人间——绍兴梅干菜扣肉的做法 步骤3

    风味人间——绍兴梅干菜扣肉的做法 步骤3

    最后把最肥的五花肉铺在上面,放姜、蒜

    风味人间——绍兴梅干菜扣肉的做法 步骤4

    风味人间——绍兴梅干菜扣肉的做法 步骤4

    最后铺一层梅干菜,撒糖
    开始蒸,蒸1个小时左右
    那个香啊!满屋子的香!!??

    风味人间——绍兴梅干菜扣肉的做法 步骤5

    风味人间——绍兴梅干菜扣肉的做法 步骤5

    肥而不腻!特别香!特别好吃!?

    风味人间——绍兴梅干菜扣肉的做法 步骤6

    风味人间——绍兴梅干菜扣肉的做法 步骤6


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