如果不吃
还有什么快乐?

无盐黄油版的蛋黄酥起酥很好,关键的是吃起来奶香味道十足,而且

美味的早餐

美味的早餐

(此即可制做18个)无盐黄油版的蛋黄酥起酥很好,关键的是吃起來奶香味道十足,而且快递公司不易破!制作过程中油性皮肤不用揉出膜,可是必须揉到十分软的情况~

用动物油起酥酥层也很显著,千层酥皮材质较软一些(食谱拉下去最下边的小提示有写动物油起酥的占比)!这款无盐黄油版蛋黄酥尤其合适清真和讨厌动物油味的各位朋友~

黄油软化情况应用,不一样知名品牌的小麦面粉吸水能力不一样,油性皮肤和油酥饼情况要相仿即可应用,油性皮肤较干能够 加多5G无盐黄油和5G水!内陷全是甜的,秘方在油性皮肤中沒有放糖,喜爱甜甜的口感的能够 加15-40g的糖!

蛋黄酥开酥难题详细说明:https://www.xiachufang.com/recipe/104013782/?group=share_title_a

轻轻松松炮制红豆馅:https://www.xiachufang.com/recipe/104031237/?group=share_title_a

身心健康紫薯馅:https://www.xiachufang.com/recipe/103928246/

粤式月饼秘方www.xiachufang.com/recipe/103397738/

身心健康青汁月饼秘方www.xiachufang.com/recipe/103382882/

用料

油皮:

喜甜可以加9g糖

中筋面粉

210g

黄油

75g

75g

酥皮

低筋面粉

165g

黄油

92g

豆沙

25g(准备18个)

咸蛋黄

15g左右(准备18个)
  1. 剥鸡蛋黄,包含一层塑料薄膜都需要摘掉洗干净,可以用植物油泡好多个钟头除腥,或是喷一点高度白酒180度烤五分钟!还可以立即用成袋知名品牌松花蛋!

    蛋黄酥酥酥(超级奶香黄油版)的做法 步骤1

    蛋黄酥酥酥(超级奶香黄油版)的做法 步骤1

  2. 红豆沙蛋黄包好预留

    蛋黄酥酥酥(超级奶香黄油版)的做法 步骤2

    蛋黄酥酥酥(超级奶香黄油版)的做法 步骤2

  3. 油性皮肤全部原材料混和揉匀,不用揉出膜,但必须揉到很松的情况,油酥饼全部原材料混和揉匀

    蛋黄酥酥酥(超级奶香黄油版)的做法 步骤3

    蛋黄酥酥酥(超级奶香黄油版)的做法 步骤3

  4. 油性皮肤和油酥饼分18份,保鲜袋盖好醒15分钟

    蛋黄酥酥酥(超级奶香黄油版)的做法 步骤4

    蛋黄酥酥酥(超级奶香黄油版)的做法 步骤4

  5. 油性皮肤按放置一个油酥饼

    蛋黄酥酥酥(超级奶香黄油版)的做法 步骤5

    蛋黄酥酥酥(超级奶香黄油版)的做法 步骤5

  6. 缠紧收边

    蛋黄酥酥酥(超级奶香黄油版)的做法 步骤6

    蛋黄酥酥酥(超级奶香黄油版)的做法 步骤6

  7. 擀成一个条形

    蛋黄酥酥酥(超级奶香黄油版)的做法 步骤7

    蛋黄酥酥酥(超级奶香黄油版)的做法 步骤7

  8. 卷起来

    蛋黄酥酥酥(超级奶香黄油版)的做法 步骤8

    蛋黄酥酥酥(超级奶香黄油版)的做法 步骤8

  9. 另外盖上保鲜袋醒十分钟

    蛋黄酥酥酥(超级奶香黄油版)的做法 步骤9

    蛋黄酥酥酥(超级奶香黄油版)的做法 步骤9

  10. 再度擀开翻卷

    蛋黄酥酥酥(超级奶香黄油版)的做法 步骤10

    蛋黄酥酥酥(超级奶香黄油版)的做法 步骤10

  11. 醒十分钟,保鲜袋盖好防干

    蛋黄酥酥酥(超级奶香黄油版)的做法 步骤11

    蛋黄酥酥酥(超级奶香黄油版)的做法 步骤11

  12. 正中间按一下将两边夹起随后用手挤扁。碾成一个大饼的模样,比红豆沙鸡蛋黄馅大一圈。

    蛋黄酥酥酥(超级奶香黄油版)的做法 步骤12

    蛋黄酥酥酥(超级奶香黄油版)的做法 步骤12

  13. 填补这一步短视频

    蛋黄酥酥酥(超级奶香黄油版)的做法 步骤13

    蛋黄酥酥酥(超级奶香黄油版)的做法 步骤13

  14. 把红豆沙鸡蛋黄馅放到正中间裹住,包圆!

    蛋黄酥酥酥(超级奶香黄油版)的做法 步骤14

    蛋黄酥酥酥(超级奶香黄油版)的做法 步骤14

  15. 刷上蛋清粉,弄点白芝麻

    蛋黄酥酥酥(超级奶香黄油版)的做法 步骤15

    蛋黄酥酥酥(超级奶香黄油版)的做法 步骤15

  16. 小烤箱180度,烤35分鐘

    蛋黄酥酥酥(超级奶香黄油版)的做法 步骤16

    蛋黄酥酥酥(超级奶香黄油版)的做法 步骤16

  17. 烤了15分钟情况下的模样

    蛋黄酥酥酥(超级奶香黄油版)的做法 步骤17

    蛋黄酥酥酥(超级奶香黄油版)的做法 步骤17

  18. 烤了三十分钟情况下的模样(35分鐘老一些,更酥)

    蛋黄酥酥酥(超级奶香黄油版)的做法 步骤18

    蛋黄酥酥酥(超级奶香黄油版)的做法 步骤18

  19. 公布啦~

    蛋黄酥酥酥(超级奶香黄油版)的做法 步骤19

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  20. 哇塞,好吃吃啊~

    蛋黄酥酥酥(超级奶香黄油版)的做法 步骤20

    蛋黄酥酥酥(超级奶香黄油版)的做法 步骤20

  21. 装包包裝

    蛋黄酥酥酥(超级奶香黄油版)的做法 步骤21

    蛋黄酥酥酥(超级奶香黄油版)的做法 步骤21

  22. 快递发货

    蛋黄酥酥酥(非常奶香味无盐黄油版)的作法 流程22

    蛋黄酥酥酥(非常奶香味无盐黄油版)的作法 流程22

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