用料
中筋面粉 |
200g |
奶粉 |
30g |
酵母 |
5g |
南瓜泥 |
150g |
细砂糖 |
20g |
-
南瓜去皮切成片,放微波炉蒸至熟,用勺子压成泥状
-
将南瓜泥、细砂糖、酵母放搅拌机内,拌匀至酵母融化
-
在步骤2中加入面粉、奶粉
-
将步骤3继续搅拌成光滑的面团,进行发酵
-
待步骤4发酵至原面团的两倍大
-
把发酵好的面团揉光滑,分成15g/个的小面团
-
将步骤6擀成饺皮状
-
把步骤7分成8个一组,重叠放
-
然后将步骤8从下往上卷
-
卷好后,用刀从中间切成两块,整理成玫瑰花状
-
做好所有的面团后,以适当的距离放入蒸笼中,静置松弛30分钟
-
冷水上锅,待热气从蒸笼的顶部冒出后,继续蒸15分钟关火,等3-5分钟后揭盖即可