如果不吃
还有什么快乐?

宫保鸡丁(酱油炒汁儿版)的做法步骤图

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视频截屏传统餐谱摘录人家大厨的话,“川菜用料广泛,适合大众口味”

配料:

  • —配料—:
  • 辣椒,花椒,炸花生米:
  • 葱,姜,蒜:
  • —调料—:
  • 酱油,糖,醋 ,料酒 ,胡椒粉(少量):
  • —主料—:
  • 鸡腿/鸡胸/(或者其他):切丁
  • 鸡胸:块
  • 醋:适量
  • 花生米:克
  • 花椒:适量
  • 葱:适量
  • 水淀粉:适量
  • 糖:克
  • 盐:适量

  • 宫保鸡丁(酱油炒汁儿版)的做法

    鸡丁加入料酒、盐、白胡椒粉、鸡粉,抓吧抓吧~

    加玉米淀粉,在抓吧抓吧~加点香油以免粘连

    调味汁(勺子用的中国的瓷勺):
    鸡粉-少许、盐-少许、
    白糖-约4平勺、米醋-4勺、
    少许味精、
    料酒-2勺、酱油-约1勺(为颜色)、
    土豆淀粉-液态的2勺

    炸鸡丁,让后放到一边滤掉油

    宫保鸡丁(酱油炒汁儿版)的做法 步骤4

    宫保鸡丁(酱油炒汁儿版)的做法 步骤4

    油锅下花椒,过一会儿,离火下辣椒,再炒炒放入姜蒜

    宫保鸡丁(酱油炒汁儿版)的做法 步骤5

    宫保鸡丁(酱油炒汁儿版)的做法 步骤5

    加入鸡丁,炒炒,颠颠勺(飒飒滴)

    下调料汁儿,炒炒,颠颠~

    宫保鸡丁(酱油炒汁儿版)的做法 步骤7

    宫保鸡丁(酱油炒汁儿版)的做法 步骤7

    放入葱和炸花生米,离火炒炒、颠颠
    盛盘。

    宫保鸡丁(酱油炒汁儿版)的做法 步骤8

    宫保鸡丁(酱油炒汁儿版)的做法 步骤8


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