荔枝熟透的时节,在北京小杨楼chiguo这道菜后一直很难忘。一骑红尘妃子笑,无人知是荔枝来
配料:
贵妃宫保鸡丁的做法
姜切末,荔枝去壳去核,葱切短截。鸡丁用盐,淀粉,料酒,油,水拌匀
姜蒜花椒爆香
下鸡丁炒断生
下两筷子豆瓣炒匀
下生抽少许,糖相对多点,醋介于二者之间,活匀成汁
下大葱腰果炒匀
下荔枝和荔枝水炒匀
勾芡
起锅
荔枝熟透的时节,在北京小杨楼chiguo这道菜后一直很难忘。一骑红尘妃子笑,无人知是荔枝来
姜切末,荔枝去壳去核,葱切短截。鸡丁用盐,淀粉,料酒,油,水拌匀
姜蒜花椒爆香
下鸡丁炒断生
下两筷子豆瓣炒匀
下生抽少许,糖相对多点,醋介于二者之间,活匀成汁
下大葱腰果炒匀
下荔枝和荔枝水炒匀
勾芡
起锅