如果不吃
还有什么快乐?

家常版宫保鸡丁的做法步骤图,怎么做好吃

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配料:

  • 鸡胸肉:1块
  • 熟花生米:适当
  • 料酒:2勺
  • 生抽:2勺
  • 蚝油:适当
  • 醋:4勺
  • 白糖:3勺
  • 淀粉:适当
  • 大葱:1根
  • 郫县豆瓣酱:适当

  • 家常版宫保鸡丁的做法

    鸡胸肉洗干净,用厨房纸吸一下水分,切成丁,加入一勺料酒,适当耗油、一些淀粉、少许食用油腌制一下(加食用油,可以锁住鸡肉水分,等会炒的时候也不易粘锅)

    家常版宫保鸡丁的做法 步骤1

    家常版宫保鸡丁的做法 步骤1

    起油锅,先把鸡胸肉炒至变色,剩出备用

    家常版宫保鸡丁的做法 步骤2

    家常版宫保鸡丁的做法 步骤2

    锅里再加一些食用油,加一小勺豆瓣酱,小火炒出红油(一定要小火)

    家常版宫保鸡丁的做法 步骤3

    家常版宫保鸡丁的做法 步骤3

    把切好的葱段,还有刚刚炒好的鸡胸肉一起加入锅中,翻炒均匀

    家常版宫保鸡丁的做法 步骤4

    家常版宫保鸡丁的做法 步骤4

    这时加入提前调好的酱汁(酱汁的比例:醋3勺,生抽2勺,料酒1勺,白糖3勺,清水3勺,淀粉1勺)

    家常版宫保鸡丁的做法 步骤5

    家常版宫保鸡丁的做法 步骤5

    大火翻炒到汤汁浓稠时,加入熟的花生米,翻炒均匀就可以了。

    家常版宫保鸡丁的做法 步骤6

    家常版宫保鸡丁的做法 步骤6

    我只喜欢宫保鸡丁里加大葱和花生米?

    家常版宫保鸡丁的做法 步骤7

    家常版宫保鸡丁的做法 步骤7


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