如果不吃
还有什么快乐?

宫保鸡丁(小美两个版,普通锅黄瓜版)的做法步骤图

%title插图%num

配料:

  • 熟花生米:1把
  • 熟腰果:1把
  • 鸡腿?丁:1-2只
  • 料酒:2勺
  • 醋:2茶勺
  • 糖:2茶勺
  • 盐:半茶勺
  • 生抽:1茶勺
  • 淀粉:1茶勺
  • 胡萝卜:1根
  • 干辣椒?️:2个
  • 花椒:6粒
  • 姜:2片
  • 老抽:半茶勺

  • 宫保鸡丁(小美两个版,普通锅黄瓜版)的做法

    小美版一

    1.鸡腿?切丁加料酒生抽腌制15分钟。

    2.主锅30克油120度3分钟爆香:干辣椒,花椒,姜。

    3.放入鸡丁5分钟/V/速度0.5,也可以加入
    青笋丁,胡萝卜丁,大葱,加1分钟。

    4.调好酱汁,:2茶勺糖,2茶勺醋,料酒1汤勺,1茶勺生抽,半茶勺老抽,半茶勺盐,1茶勺淀粉。
    最后一分钟倒入。

    起锅前加熟花生米,腰果,3秒反转3颠勺。出锅。

    宫保鸡丁(小美两个版,普通锅黄瓜版)的做法 步骤1

    宫保鸡丁(小美两个版,普通锅黄瓜版)的做法 步骤1

    黄瓜版非小美版

    鸡胸肉 1块
    黄瓜 1根
    花生 一把
    生抽 1勺
    盐 3克
    白糖 3克
    淀粉 1勺
    熟花生米 1把克
    姜 1片

    做法

    1黄瓜,鸡肉切成花生米大小的丁。

    2鸡肉用生抽淀粉腌制十分钟

    3熟花生米去皮
    锅烧热入油先炒黄瓜,放入盐,调味粉(家里有鸡精的可以当鸡精,我家里没吃鸡精,用的是香菇与虾米粉碎的调味粉)。
    再放入鸡肉炒至七成熟,就是外表熟后再略炒一会。
    放入花生米,勾薄欠。
    出锅。

    宫保鸡丁(小美两个版,普通锅黄瓜版)的做法 步骤2

    宫保鸡丁(小美两个版,普通锅黄瓜版)的做法 步骤2

    小美版二
    1.去骨鸡腿肉250克切丁(1.5厘米),和1/4茶匙盐、1汤匙料酒、1茶匙酱油拌匀。

    2.大葱50克切段(1厘米)。姜10克、蒜10克切片。干辣椒5克去蒂去籽切段(1.5厘米)

    3.宫保汁:在小碗中放入酱油15克、料酒10克、糖20克米醋15克、盐1/4茶匙、淀粉2茶匙,搅匀备用。

    4.主锅中放入红油30克、花椒1茶匙、麻椒1茶匙、干辣椒,5分/120度/速度小勺。

    5.放入鸡丁、姜片、蒜片,6分/120度/反转/最慢速。剩4分钟时,从主锅盖孔加入大葱段。剩1分钟,从主锅盖孔倒入宫保汁,速度调高至1。剩30秒时,从主锅盖孔加入50克炒花生米

    三种做法,自选。

    宫保鸡丁(小美两个版,普通锅黄瓜版)的做法 步骤3

    宫保鸡丁(小美两个版,普通锅黄瓜版)的做法 步骤3


    赞(0)
    未经允许不得转载:吃货网 » 宫保鸡丁(小美两个版,普通锅黄瓜版)的做法步骤图

    评论 抢沙发

    一个吃货的社群

    在吃货网,你可以找到最地道的美食攻略,最实用的烹饪技巧,最有趣的美食新闻。我们用心挑选每一道菜品,让你在享受美食的同时,也能感受到健康和营养的重要性。

    登录

    找回密码

    注册