如果不吃
还有什么快乐?

中餐厅宫保鸡丁的做法步骤图,怎么做好吃

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青春合伙人经营体验节目《中餐厅》

配料:

  • 鸡胸肉:250克
  • 黄瓜:1根
  • 花生米:50克
  • 大葱:一段
  • 干辣椒:3~5个
  • 花椒:适量
  • 水淀粉:小半碗
  • 姜片:3~5片
  • 糖:少量
  • 料酒,豆瓣酱,生抽,麻油,味精,醋,盐:适量

  • 中餐厅宫保鸡丁的做法

    鸡胸肉切丁,加料酒、生抽、生粉抓匀,稍稍腌制一会。

    将大葱洗净切段,干辣椒洗净,剪去两头去除辣椒籽,黄瓜切丁。

    在小碗中调入酱油、香醋、盐、姜汁、白砂糖和料酒,混合均匀制成调味料汁。

    锅中留底油,烧热后将花椒和干辣椒放入,用小火煸炸出香味,随后放入大葱段。

    放入鸡丁,放1汤匙料酒,将鸡丁滑炒变色,然后倒入水淀粉。

    最后调入料汁,再放入黄瓜丁,熟花生米,翻炒均匀,用水淀粉勾芡即成。


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