超级下饭滴宫保•大鸡丁的做法步骤图

虽说这道菜费点油，但是真香啊！?

超级下饭滴宫保•大鸡丁的做法

花生米根据个人喜欢，葱，姜，蒜，干辣椒（黄瓜现让儿子买的，所以没赶上摆盘哈！?）

超级下饭滴宫保•大鸡丁的做法 步骤1

和上图不一样哦！葱切小段，蒜切片，姜切菱形片，辣椒切小段

超级下饭滴宫保•大鸡丁的做法 步骤2

鸡胸洗净切丁

超级下饭滴宫保•大鸡丁的做法 步骤3

上图可是这道菜的第一个关键步骤哦！先将切好的鸡丁放入碗中，加入盐（少量），胡椒粉（少量），料酒，酱油，抓匀，再放入淀粉，水（少量），继续抓匀！腌制15分钟！

超级下饭滴宫保•大鸡丁的做法 步骤4

这是这道菜的第二个关键步骤啊！秘制酱汁！
碗中先放入葱姜蒜，再放酱油，料酒，老抽，白糖，胡椒粉，香醋，水淀粉。

超级下饭滴宫保•大鸡丁的做法 步骤5

热锅凉油即可下入花生，小火，多翻炒，颜色变红即可捞出备用

超级下饭滴宫保•大鸡丁的做法 步骤6

锅烧热放油（将油倒出），再起锅烧油（油可以多来点），将鸡丁炒至金黄后捞出备用

超级下饭滴宫保•大鸡丁的做法 步骤7

起锅烧油放入辣椒段，小火翻炒出辣椒香味

超级下饭滴宫保•大鸡丁的做法 步骤8

再放入葱姜蒜炒香，再放入黄瓜丁

超级下饭滴宫保•大鸡丁的做法 步骤9

放入鸡丁大火?翻炒

超级下饭滴宫保•大鸡丁的做法 步骤10

倒入提前调好的料汁

超级下饭滴宫保•大鸡丁的做法 步骤11

倒入花生米翻炒均匀即可

超级下饭滴宫保•大鸡丁的做法 步骤12

出锅装盘，儿子端菜吃饭了?

超级下饭滴宫保•大鸡丁的做法 步骤13