如果不吃
还有什么快乐?

宫保鸡丁的做法步骤图,宫保鸡丁怎么做好吃

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老爹去餐馆必点宫保鸡丁,菜馆基本上是酸甜口儿,好多都放蒜蓉辣酱,酸甜酱。我炒过几次都没有特别出彩,今天再做一次!

配料:

  • 小鸡胸肉:4块
  • 胡萝卜:1/3根
  • 花生米:适量
  • 料酒:2勺
  • 郫县豆瓣:少量
  • 生抽:1勺
  • 蜂蜜:少许
  • 白糖:少许
  • 花椒:1把
  • 淀粉:1勺
  • 干辣椒:3个
  • 葱:半根
  • 蒜:3瓣
  • 蛋清:1个

  • 宫保鸡丁的做法

    准备食材调料如图

    宫保鸡丁的做法 步骤1

    宫保鸡丁的做法 步骤1

    准备配料

    宫保鸡丁的做法 步骤2

    宫保鸡丁的做法 步骤2

    鸡丁加姜汁料酒生抽蛋清腌制一会

    宫保鸡丁的做法 步骤3

    宫保鸡丁的做法 步骤3

    鸡丁过油变色捞出,今天这个时间有点久。

    宫保鸡丁的做法 步骤4

    宫保鸡丁的做法 步骤4

    冷油下锅炸花生米,要求高一点的把花生米去皮儿。但是花生皮有营养啊!

    宫保鸡丁的做法 步骤5

    宫保鸡丁的做法 步骤5

    热锅炸花椒

    宫保鸡丁的做法 步骤6

    宫保鸡丁的做法 步骤6

    捞出大部分花椒后下少量郫县豆瓣与葱姜胡萝卜一起翻炒

    宫保鸡丁的做法 步骤7

    宫保鸡丁的做法 步骤7

    把鸡丁下锅翻炒一会儿放入黄瓜丁和炸好的花生米略炒后出锅

    宫保鸡丁的做法 步骤8

    宫保鸡丁的做法 步骤8

    一盘好吃的鸡丁就做好啦!

    宫保鸡丁的做法 步骤9

    宫保鸡丁的做法 步骤9


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