宫保鸡丁可以用生猪肉替代吗,宫保鸡丁的猪肉做法

宫保鸡丁可以用生猪肉替代吗

能够但不建议。

宫保鸡丁往往叫宫保鸡丁，关键是由于它的关键原材料是鸡脯肉，尽管说能够将里边的肉用生猪肉替代，可是那样做出去的菜式就并不是宫保鸡丁了，因此尽管说可以用鸡脯肉替代宫保鸡丁，可是一般不是提议用它来替代的。

宫保鸡丁的猪肉做法

用生猪肉替代鸡脯肉以后，就不可以叫宫保鸡丁了，应当叫宫爆猪丁，关键的作法以下：

原材料：生猪肉、花生仁、葱、辣椒干、生抽、糖、醋、盐、木薯淀粉、白胡椒粉、米酒。

作法：

1、先将花生仁清洗，炸好预留。

2、生猪肉清洗除掉残余的人体脂肪，切割成小三角。

3、随后往生猪肉中添加白胡椒粉、米酒、小勺盐和适当木薯淀粉抓匀，腌渍二十分钟。

4、适当葱根清洗切条，辣椒干切条。

5、往生猪肉中二勺生抽、一勺糖、二勺醋添加一勺木薯淀粉均匀成料汁，可酌情考虑放盐。

6、锅烧热放适当油倒进生猪肉滑炒。

7、将生猪肉煸炒至色调泛白八完善上下。

8、添加葱段和朝天椒段煸炒匀称。

9、熄火，添加炸好的花生仁炒匀出锅。

宫保鸡丁用什么肉

一般应用鸡脯肉。

宫保鸡丁是大家日常生活普遍的特色美食，主要是由鸡脯肉和花生仁，再再加上一些调料做成的，是一道远近闻名的特点传统式特色美食，备受大家的钟爱和热烈欢迎，因此宫保鸡丁一般是用鸡脯肉做成的。

纯正宫保鸡丁如何做

原材料：鸡脯肉、小葱、辣椒干、细辣椒粉、蒜片、生姜、水煮花生米、花椒粒、干水淀粉、植物油、米醋、白砂糖、米酒、生抽酱油、酱油、油耗、食用盐。

作法：

1、先将鸡脯肉清洗，切割成硬粒。

2、随后通常里边加盐，米酒，鸡蛋清，干水淀粉及其适当油，抓匀称，腌五分钟。

3、以后再取一只小盘子，调宫保汁，全部的调味品搅拌均匀。

4、再炒菜锅放适当油烧至六成热，放入腌好的香菇牛肉迅速滑散，成八完善，倒出沥尽油。

5、放入香菇牛肉，两汤匙辣椒粉，走红煸炒两下，辣椒粉被油曝出鲜红色。

6、接着倒进调准的碗汁，随后添加小葱段，快炒十秒钟。

7、最终添加炸好的花生仁，迅速炒匀，马上起锅。