如果不吃
还有什么快乐?

肥而不腻红烧肉的做法步骤图,怎么做好吃

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肥肉已经成透明的了,非常香,主要一点都不腻

配料:

  • 五花肉:500克
  • 冰糖:15克
  • 生抽:3勺
  • 老抽:1勺
  • 姜片:若干片
  • 桂皮:1块
  • 香叶:1片
  • 大料:2颗

  • 肥而不腻红烧肉的做法

    五花肉带皮切块,大概2厘米左右,放入凉水加入姜片,起锅开火至煮沸去除浮末(清汤留下备用)捞出肉块

    肥而不腻红烧肉的做法 步骤1

    肥而不腻红烧肉的做法 步骤1

    另起锅,加入冰糖和少量水,大火熬糖色,变色后转小火倒入少量油,继续熬制枣红色后放入红烧肉翻炒,均匀上色后,加入生抽,老抽,继续翻炒

    倒入刚刚的清汤,放入桂皮,大料和香叶开锅后转小火,盖盖焖煮1小时左右

    肥而不腻红烧肉的做法 步骤3

    肥而不腻红烧肉的做法 步骤3

    大火收汁即可

    肥而不腻红烧肉的做法 步骤4

    肥而不腻红烧肉的做法 步骤4


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