如果不吃
还有什么快乐?

秘制配方,软嫩飘香的红烧肉的做法步骤图

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⭐⭐红烧肉⭐⭐♨️肥瘦刚好的五花肉烹饪而成♨️?炒糖色➕山楂??入口即化❣️唇齿留香✨㊙️这秘制配方教给你??

配料:

  • 五花肉:450克
  • 三楂片:5克
  • 香叶:2片
  • 肉桂皮:1小段
  • 白糖:2汤勺
  • 葱花:适量
  • 熟芝麻:适量
  • 生姜片:适量
  • 橙皮:适量
  • 老抽:1汤勺
  • 生抽:1汤勺
  • 料酒:2汤勺
  • 盐:少许

  • 秘制配方,软嫩飘香的红烧肉的做法

    食材用量参考如图

    秘制配方,软嫩飘香的红烧肉的做法 步骤1

    调味料用量参考如图

    秘制配方,软嫩飘香的红烧肉的做法 步骤2

    五花肉洗净切麻将方块大小左右,煮的时候会缩水,所以不要切太小块

    秘制配方,软嫩飘香的红烧肉的做法 步骤3

    锅里烧水放入白醋,料酒和三片山楂片和三层肉一起煮10分钟,撇去浮沫煮好捞起沥干水份。

    秘制配方,软嫩飘香的红烧肉的做法 步骤4

    锅里少许油,开小火~白糖下锅炒至微黄色糖色,油不需太多,能把白糖融化即可。炒糖色建议用冰糖,当时家里刚好用完了,所以用白糖代替。

    秘制配方,软嫩飘香的红烧肉的做法 步骤5

    糖色炒好再把准备好的香料~生姜片,八角,橙皮,肉桂皮,山楂片,香叶一起下锅炒香

    秘制配方,软嫩飘香的红烧肉的做法 步骤6

    香料炒好后,再把三层肉放下锅翻炒,放入生抽,老抽,翻炒上色

    秘制配方,软嫩飘香的红烧肉的做法 步骤7

    肉炒好后锅里注入清水刚好没过肉,中火炖25分钟

    秘制配方,软嫩飘香的红烧肉的做法 步骤8

    最后用筷子插一下肉皮可以穿透就可以收汁出锅摆盘啦

    秘制配方,软嫩飘香的红烧肉的做法 步骤9

    摆盘做下装饰,撒上熟芝麻和小葱花就可以美美哒享用喽

    秘制配方,软嫩飘香的红烧肉的做法 步骤10

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