如果不吃
还有什么快乐?

红烧肉!的做法步骤图,红烧肉!怎么做好吃

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配料:

  • 五花肉。:
  • 料酒:
  • 姜片、葱、蒜片、:
  • 生抽、老抽:
  • 冰糖:
  • 干辣椒:
  • 盐:
  • 花生油:
  • 花椒:
  • 八角:

  • 红烧肉!的做法

    五花肉切小块放进锅里焯水。倒入料酒煮去血水,用水冲洗干净备用!

    红烧肉!的做法 步骤1

    炒锅里放花生油炒干辣椒,姜葱蒜花椒八角煸炒出香味.

    红烧肉!的做法 步骤2

    倒进五花肉一起翻炒,炒到颜色有点发黄了就到在盘子里备用 ,把锅用清水洗净!

    红烧肉!的做法 步骤3

    热锅里放少量的花生油和冰糖,开小火慢慢的炒糖!

    红烧肉!的做法 步骤4

    炒到糖完全融化,颜色变成枣红色,而且气泡变少了就离火,等一分钟后才到进五花肉一起翻炒!(炒糖时一定要开小火慢慢的炒)

    红烧肉!的做法 步骤5

    到进五花肉和糖一起翻炒,这时开小火慢慢的炒,把生抽老抽到进一个碗里放清水融解了再到进锅里和五花肉一起炒,炒到糖和肉的颜色完全均匀!

    红烧肉!的做法 步骤6

    转到砂锅里慢慢的煲!清水末过五花肉一厘米左右就好!煲到汤汁变稠时放盐到进炒锅里收汁!(我煲了70分钟)

    红烧肉!的做法 步骤7

    这时如果发现上色不满意,可以用少量的清水调一点老抽进去一起收汁就可以了!

    红烧肉!的做法 步骤8

    装盘可以开吃了!

    红烧肉!的做法 步骤9

    颜色很红亮,来一块哇太美味了,哈你懂的~

    红烧肉!的做法 步骤10

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