如果不吃
还有什么快乐?

入口即化. 上海红烧肉的做法步骤图

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入口即化的红烧肉,关键在于“炒糖色”

配料:

  • 五花肉:500克
  • 冰糖:两大块
  • 生抽:3勺
  • 老抽:1勺
  • 盐:少许
  • 料酒:3勺
  • 啤酒:半瓶

  • 入口即化. 上海红烧肉的做法

    焯水(➕姜和酒)

    入口即化. 上海红烧肉的做法 步骤1

    入口即化. 上海红烧肉的做法 步骤1

    炒糖色(食用油烧热倒入冰糖,搅拌直至融化)

    入口即化. 上海红烧肉的做法 步骤2

    入口即化. 上海红烧肉的做法 步骤2

    炒糖色2

    入口即化. 上海红烧肉的做法 步骤3

    入口即化. 上海红烧肉的做法 步骤3

    倒入焯完水的肉

    入口即化. 上海红烧肉的做法 步骤4

    入口即化. 上海红烧肉的做法 步骤4

    上色后➕啤酒➕生抽➕老抽➕盐直至肉煮酥烂

    入口即化. 上海红烧肉的做法 步骤5

    入口即化. 上海红烧肉的做法 步骤5

    可以放在煲内慢炖

    入口即化. 上海红烧肉的做法 步骤6

    入口即化. 上海红烧肉的做法 步骤6


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