无油无水的红烧肉,味道赞极了,煸出来的油还可以炒其他菜的时候用,非常香
配料:
无水无油版红烧肉的做法
五花肉切块,放入网锅,主锅加水,与肉齐平,5分钟/50度/速4洗肉,血沫拿到水龙头冲洗干净。t6用户用清洗功能里的普通残留
放入主锅,电子秤打开,所有材料都放进去,可以放点八角,桂皮,香叶增加口味
40分钟/V/反转小勺,好香,配一碗米饭,完美
这是之前做过的一次,因为肉比较肥,而且肉块切的小一点,40分钟/V/反转小勺后,肥肉里的油大部分熬出来了
倒入一个小碗里
其他的肉块盛出即可食用
这碗猪油就放在冰箱里,炒菜,煲汤的时候,都可以挖一勺,拌饭也可以放一点,超级香,你也试试吧