零失败红烧肉（电饭锅版）的做法步骤图

红烧肉给人感觉是个复杂的大菜，可是其实挺好做的。

零失败红烧肉（电饭锅版）的做法

五花肉洗干净切成麻将大小的块儿

凉水放桂皮大料下肉，煮开撇沫肉汤备用

小火起油锅炒糖色，炒到冒棕色泡泡就放肉快速翻炒至肉微上色

把肉放进电饭锅，加葱姜生抽老抽和第2步备用的肉汤，没过肉就好。

按下煮饭键，煮个一小时之后可以看看还剩多少肉汤，汤收的差不多了可以尝一下咸淡，再适量放冰糖和盐。