如果不吃
还有什么快乐?

腐乳汁红烧肉-好吃不腻入口即化的做法步骤图

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老婆非常喜欢吃红烧肉,做过几种不同味道的红烧肉,老婆唯独喜爱这款腐乳红烧肉。做好的红烧肉每一块肉都红润光泽,送入口中感受入口即化的美妙和满口飘香的味道,只要自己做一次吃上一口,便会爱上这道菜!

配料:

  • 五花肉:500g
  • 王致和腐乳和汁:2块+汁=20克
  • 冰糖:15克
  • 生抽:20克
  • 老抽:10克
  • 料酒:10克
  • 葱段:20克
  • 姜片:15克
  • 八角:2个
  • 桂皮:适量
  • 香叶:3片

  • 腐乳汁红烧肉-好吃不腻入口即化的做法

    将五花肉切成大块然后焯水煮去血水和多余油脂,捞出控水备用

    腐乳汁红烧肉-好吃不腻入口即化的做法 步骤1

    调红烧汁:将腐乳捣碎+生抽+老抽+料酒混合在一起搅拌,这个可以简化制作流程

    腐乳汁红烧肉-好吃不腻入口即化的做法 步骤2

    准备好所有材料

    腐乳汁红烧肉-好吃不腻入口即化的做法 步骤3

    锅中下少许油,将冰糖放入锅中小火熬化

    腐乳汁红烧肉-好吃不腻入口即化的做法 步骤4

    糖融化出现焦香的味道糖色呈金黄色琥珀色

    腐乳汁红烧肉-好吃不腻入口即化的做法 步骤5

    将焯过水的五花肉放入锅中进行翻炒

    腐乳汁红烧肉-好吃不腻入口即化的做法 步骤6

    翻炒片刻,待五花肉裹上焦糖,加入葱段,姜片,大料,进行翻炒

    腐乳汁红烧肉-好吃不腻入口即化的做法 步骤7

    翻炒片刻将调好的红烧汁加入锅中进行翻炒,时间不宜过长

    腐乳汁红烧肉-好吃不腻入口即化的做法 步骤8

    最后加入适量的水,水没过红烧肉在多一些,小火慢炖40分钟

    腐乳汁红烧肉-好吃不腻入口即化的做法 步骤9

    最后大火收汁,将其他材料挑拣出,将五花肉盛出,可以撒些小葱花,颜色红润光泽,入口即化的感觉

    腐乳汁红烧肉-好吃不腻入口即化的做法 步骤10

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