如果不吃
还有什么快乐?

香菇木耳红烧肉的做法步骤图,怎么做好吃

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自制香菇木耳红烧肉

配料:

  • 带皮前后腿肉:新鲜黑山猪的
  • 木耳:
  • 香菇:
  • 葱:
  • 辣椒:
  • 陈皮:或八角
  • 花生油:
  • 料酒:
  • 生抽:
  • 老抽:
  • 醋:
  • 白砂糖:
  • 食盐:

  • 香菇木耳红烧肉的做法

    先将猪肉洗净,用开水焯好,然后切块,放入适量料酒、生抽、老抽、白糖、少量醋(去除肉味)腌制20-30分钟

    在腌肉的时候,可以将木耳、香菇用温水泡发

    切葱、切辣椒,将木耳香菇洗净备用

    开火,放入适量油,油开后,小火加入葱/姜炝锅,煸炒出葱香味后,大火加入腌制好的肉块,少量砂糖,煸炒至金黄色,将刚腌制肉的调料倒入锅内

    锅开后加入,洗好的木耳香菇,加入盐、陈皮、辣椒、适量水,盖锅盖炖制

    锅开后,小火炖20-30分钟后,关火,再闷5-10分钟后,成盘加入切好的葱丝


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