如果不吃
还有什么快乐?

正宗啤酒红烧肉的做法,最正宗的做法步骤图解_怎么做好吃

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红烧肉,是一道著名的本帮菜,浓油赤酱,口味偏甜,再家常不过的菜肴,每家每户都会做,但家家都有自己的做法和味道;所以我觉得没有什么最正宗的做法,只有家人最喜欢的味道。

配料:

  • 五花肉:
  • 冰糖:
  • 老抽:
  • 葱姜:
  • 八角:
  • 香叶:
  • 啤酒:

  • 啤酒红烧肉的做法

    1、五花肉切小块,大小尽量均匀

    啤酒红烧肉的做法 步骤1

    啤酒红烧肉的做法 步骤1

    切好的肉,汆水10分钟,取出一些油脂,之后捞起沥干

    啤酒红烧肉的做法 步骤2

    啤酒红烧肉的做法 步骤2

    3、肉放入锅里,煎一下,这个步骤为了逼油,煎到出油,颜色焦黄即可,沥出多余的油

    啤酒红烧肉的做法 步骤3

    啤酒红烧肉的做法 步骤3

    加入冰糖炒出糖色,加少许老抽增加颜色

    啤酒红烧肉的做法 步骤4

    啤酒红烧肉的做法 步骤4

    5、倒入一罐啤酒,加姜片、葱段、八角一颗、香叶3-4片,啤酒要没过肉

    啤酒红烧肉的做法 步骤5

    啤酒红烧肉的做法 步骤5

    6、小火微煮到软烂即可(40-60分钟)中途若发先水分蒸发较快,可以适当的加水,最后收汁,装盘

    啤酒红烧肉的做法 步骤6

    啤酒红烧肉的做法 步骤6

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    啤酒红烧肉的做法 步骤7

    啤酒红烧肉的做法 步骤7


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