精致好看的虾仁豆腐蒸蛋,健康低脂又美味,品质生活的完美体现。非常适合家庭聚餐,新春宴客展身手呢!想要把简单的食材做出惊艳味蕾的口感 ,就要用到品质好的调味料,“太太乐原味鲜”头道特级鲜酱油,鲜中回甜,用来点蘸真的非常推荐!还有“太太乐”鲜鸡汁调味料,是用鸡蒸出来的鸡汤调味料,鲜咸融合,一步到位,完美保证了食材本身的鲜嫩和醇正。
用料
鸡蛋 |
2个 |
玉子豆腐 |
3袋 |
大虾 |
8-10只 |
葱 |
适量 |
枸杞 |
几粒 |
“太太乐”鲜鸡汁调味料 |
大半勺 |
“太太乐原味鲜”头道特级鲜酱油 |
2勺 |
“太太乐原味鲜”料酒 |
2勺 |
“太太乐”芝麻油 |
适量 |
盐 |
少许 |
黑胡椒碎 |
少许 |
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准备好食材。有了“太太乐原味鲜”头道特级鲜酱油和“太太乐”鲜鸡汁调味料,让简单的食材融入醇香鸡汤的鲜美,厨房新手也可得心应手的准备新年家宴了!
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大虾去壳,挑去虾线,洗净沥干水分。用“太太乐原味鲜”料酒,盐,黑胡椒碎抓匀腌制10分钟。
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玉子豆腐切小片。
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将豆腐在盘中摆放整齐,头尾边角料放中间。
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打入两个鸡蛋,加入半勺“太太乐”鲜鸡汁调味料,“太太乐”鲜鸡汁调味料采用常压蒸煮鸡制成,鸡汤味突出了食材的鲜香,鸡汁的鲜美与蛋液完美融合,鲜嫩入味。
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最关键的一步:鸡蛋打散,加入1.5倍的水!搅拌均匀后,过筛两次,滤去浮沫气泡,这个完美炖蛋的必要条件!
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将蛋液慢慢倒入盘中,不要将豆腐冲的变形。水开后,蒸8分钟即可。
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小心取出蒸好的豆腐,放上虾仁。
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再放入枸杞,继续蒸4—5分钟。
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出锅,摆好葱花。
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淋上2勺“太太乐原味鲜”头道特级鲜酱油,让蒸蛋的颜色更加鲜亮,再淋上热油爆出香味,再滴少许“太太乐”芝麻油提香。
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一盘精致好看,健康美味的虾仁豆腐蒸蛋就可以端上桌啦!品质生活的保证!