如果不吃
还有什么快乐?

不用过水的红烧肉的做法步骤图,怎么做好吃

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以前吃红烧肉只吃瘦肉,自从自己会做了之后,肥的也能吃了、因为一点都不腻、油都煎出来了,肥肉的地方就特别软糯,肥而不腻

配料:

  • 带皮五花肉:500
  • 冰糖:6-7粒
  • 老抽:1勺
  • 生抽:2勺
  • 料酒:1勺
  • 姜:2-3片
  • 八角:2个
  • 香叶:1片
  • 桂皮:1块
  • 大葱:2段

  • 不用过水的红烧肉的做法

    准备好八角,香叶,姜片,葱段,桂皮

    不用过水的红烧肉的做法 步骤1

    不用过水的红烧肉的做法 步骤1

    把料酒、生抽、老抽倒入一个容器里

    不用过水的红烧肉的做法 步骤2

    不用过水的红烧肉的做法 步骤2

    五花肉切块淋干水分,起锅小火,把肉放锅里煎出油,且两面金黄。

    不用过水的红烧肉的做法 步骤3

    不用过水的红烧肉的做法 步骤3

    这是肉煎出来的油,且两面金黄

    不用过水的红烧肉的做法 步骤4

    不用过水的红烧肉的做法 步骤4

    倒入冰糖,大火来回炒肉,炒至冰糖融化

    不用过水的红烧肉的做法 步骤5

    不用过水的红烧肉的做法 步骤5

    倒入姜片等准备好的干料

    不用过水的红烧肉的做法 步骤6

    不用过水的红烧肉的做法 步骤6

    加入调好的老抽液体,翻炒一会上色

    不用过水的红烧肉的做法 步骤7

    不用过水的红烧肉的做法 步骤7

    倒入烧开的水(多半锅),大火烧开后调到中火,大概煮50分钟,后面看着点锅里的水,煮至里面剩少量的水时候大火收汁,里面会剩很多油,单独捡出肉装盘即可。

    不用过水的红烧肉的做法 步骤8

    不用过水的红烧肉的做法 步骤8

    肥而不腻的红烧肉,糯糯滴

    不用过水的红烧肉的做法 步骤9

    不用过水的红烧肉的做法 步骤9


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