做过很多次红烧肉,总达不到自己想要的感觉,这次用了十足的耐心,炖了1个半小时,终于满意了这次没有配米饭,我用汤汁拌了面条,也超级好吃~在下厨房申领到了丸庄黑豆酱油,外观内涵都惊艳,这次做红烧肉用了丸庄黑豆原汁酱油,色浅味甘,哦哦哦,很美味~
配料:
我最满意的红烧肉,超好吃的做法
五花肉切块洗净。
在开水中焯去浮沫。
备好葱姜蒜八角和另外两个我不认识的大料。因为家里没有桂皮香叶了,我在那些大料里挑了两个。大蒜四五瓣就可以了,我这次用了一个很大的独头蒜。
锅中加入少许油,油热下葱姜蒜八角翻炒一下
将五花肉煎至微黄。
加入丸庄黑豆原汁酱油。
放入冰糖。
加一勺老抽,两勺蚝油翻炒。
锅中加入热水。尽量多一些,我这个量有点少,在砂锅炖的时候我又加了一些热水。
将红烧肉转入砂锅,小火慢炖一小时。
加入一切四瓣的香菇炖15分钟。
最后加入鹌鹑蛋。
汤汁收的差不多了,就可以关火啦。
美颜一下,味道是真的好啊
#丸庄黑豆原汁酱油# 采用全黑豆整粒萃酿,在海鲜、热烹料理的应用上表现尤佳,色浅味甘,非常不错哦