有了太阳谷的牛排
吃牛肉盖浇饭再也不麻烦啦
超级快手哈
用料
太阳谷牛排肉 |
300g |
西蓝花 |
100G |
鸡蛋干 |
100G |
洋葱 |
100G |
白玉菇 |
60G |
橄榄油 |
10G |
黄油 |
20G |
海盐 |
5G |
黑胡椒 |
10G |
咖喱块 |
50G |
米饭 |
一碗 |
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太阳谷牛排肉,西蓝花,咖喱,白玉菇,洋葱,鸡蛋干。
鸡蛋干制作方法链接:https://www.ki3.cn102162947/
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原切板腱牛排,一袋装150G,我们用的是两袋300G.
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牛排开袋自然解冻
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牛排解冻过程,可把洋葱,西蓝花,白玉菇,鸡蛋干,洗净切丁备用
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太阳谷牛排稍微解冻软化一点,就可以开切啦、切成大小2*2公分左右大小哦,加入胡椒粉,海盐进行调味,腌制十到二十分钟。
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平底锅加热,放黄油软化,当油温达到190%就可以放入牛排肉
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将腌制过的牛排肉放入平底锅,当面煎4~5分钟,然后翻面煎炒3分钟就可以哦(煎5分钟就全熟了),我们只要半熟即可哦~~
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平底锅洗净加热倒入橄榄油,随后加入洋葱丁,白玉菇,鸡蛋干快递翻炒后,加水和材料齐平,放入咖喱块,继续翻炒至咖喱融化,然后倒入牛排丁,一起翻炒2分钟即可出锅哦、
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加水的量,大致是这样的,水多浇饭的汁就多哦。
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倒出咖喱牛排丁
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另起一锅烧水将西蓝花焯水,加油和适量盐,保持西蓝花翠绿不变色哈
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模具装饭,倒扣出来,咖喱牛排丁浇上去,西蓝花摆盘,然后开始美美的享用吧!