用料
高筋面粉 |
300克 |
黄油 |
15克 |
糖 |
15克 |
鸡蛋 |
1个 |
盐 |
3克 |
芝麻馅 |
80克 |
牛奶(含一个鸡蛋) |
205克 |
干酵母 |
克 |
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将除黄油,盐以外的材料加入小美主锅,30秒速度3—6混合,设揉面3分钟。之后加入盐和黄油继续揉面3分钟。出锅滚圆放入大盆发酵。
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大约1小时后用手指戳一下如图即可
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分成八份滚圆醒发30分钟
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擀平包入馅料如图
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放入模具
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如图依次放入
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此方可以做两个六寸模具
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二次发酵后刷蛋液
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入烤箱上下火165℃,时间18分钟出炉
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成品