一款快手菜,特别适合当做早餐。
用家里的基础材料,便可制作出香喷喷的蛋饼。
做法简单,蛋香扑鼻,还可以加入应季的食材,根据自己的口味加上黑胡椒碎或者番茄酱也能有不一般的风味。
泛着凉意的早晨,不妨尝试为自己和家人备上这样一道暖胃早餐,咬上一口热乎乎的松软蛋饼。
微博:@安小厨的大胃
用料
主料 | |
鸡蛋 |
2枚 |
面粉 |
100克 |
盐 |
3克 |
辅料 | |
水 |
100毫升 |
油 |
15毫升 |
香葱 |
3根 |
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准备好食材
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小葱择洗干净,切成细碎的葱花
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在深碗中打散鸡蛋,调入盐和水后搅匀
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用过筛了的面粉倒入,搅和均匀成面糊(确认没有小面团,这样摊出来的饼皮才会平整)。最后撒入香葱花
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中火加热平底不粘锅,均匀抹入一层薄油,转小火后倒入一大勺鸡蛋面糊。(判断面糊最佳的稀稠程度是:轻轻晃动锅体,面糊能够均匀地向平底锅四周散开,很快流平。)
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待蛋饼单面固定后,用铲子翻面,把另一面也烙熟定形,一张鸡蛋饼就做好了!
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接着,依次将剩余的面糊煎成蛋饼。