用料
面粉 |
250克 |
清水 |
120克 |
细盐 |
0.5克 |
-
将细盐用清水融化
-
将淡盐水冲入面粉中,用筷子搅成面絮
-
用手将面絮揉成光滑的面团,盖上一块湿布,饧上15分钟
-
将面团再反复揉搓一遍,案板上撒上干面粉,将面团压扁
-
往四周擀开
-
将压扁的面团擀成很薄的薄片
-
用刀切成均匀的面条
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在切好的面条上撒上点干面粉,用手抖开即可
用料
面粉 |
250克 |
清水 |
120克 |
细盐 |
0.5克 |
将细盐用清水融化
将淡盐水冲入面粉中,用筷子搅成面絮
用手将面絮揉成光滑的面团,盖上一块湿布,饧上15分钟
将面团再反复揉搓一遍,案板上撒上干面粉,将面团压扁
往四周擀开
将压扁的面团擀成很薄的薄片
用刀切成均匀的面条
在切好的面条上撒上点干面粉,用手抖开即可