彭中益气
中医学觉得,鸡脯肉有温中益气、补虚填精、健脾养胃、活气血、补肾填精的作用,而榴莲温性,一样具备活血化瘀祛寒的作用,因而榴莲炖鸡合适畏冷、困乏疲惫、月经失调、经痛、缺铁性贫血、孱弱等群体服用,有非常好的饮食疗法功效。
维护心脑血管病
鸡脯肉带有对身体成长发育有关键功效的不饱和脂肪酸类,是我们中国人平衡膳食中人体脂肪和不饱和脂肪酸的关键来源于之一。并且带有较多的不饱和脂肪——脂肪酸和a亚麻酸,可以减少身体对身心健康不好的密度低蛋白碳水化合物的成分,有维护心脑血管病的功效。
增强免疫力
榴莲炖鸡中带有很多的蛋白,尤其是鸡脯肉和鸡肉蛋白质含量高,针对婴儿及其生长发育发育阶段的群体,有推动生长发育,提高免疫的功效。常处在亚健康的上班族最好是多吃一些,以提高免疫力,降低生病概率。
增强体质
榴莲炖鸡的营养丰富,带有蛋白、人体脂肪、糖分、维他命C、维生素B族、维生素D、维他命D、维生素E、维生素K1及其钙、磷、铁、铜、锌等营养元素,适当服用榴莲炖鸡可以具有补充维生素、增强体质的作用。
榴莲炖鸡的适合群体和忌讳群体
1.榴莲炖鸡的适合群体
榴莲炖鸡具备彭中益气、维护心脑血管病、增强免疫力、增强体质的作用,合适畏冷、困乏疲惫、月经失调、经痛、缺铁性贫血、体质虚弱、免疫力差的群体服用。
2.榴莲炖鸡的忌讳群体
榴莲炖鸡性湿热,且带有较高的糖份、蛋白、人体脂肪,因而感冒发热、内火旺偏旺、湿痰侧重、糖尿病患者、痣疮、风湿病、肝炎病症、慢性肾炎、肾病综合症者不适合服用。
榴莲炖鸡的作法
食物:榴莲壳250克、鸡(散养土鸡,家里养)1斤,核桃25克、枣(干)20克、枸杞3克、榴莲核30克、米酒2汤匙、姜3片、水1500mL、食用盐5克
作法流程:
1.榴莲壳里边有一层很厚的乳白色瓤,可以用来熬汤或清煮,芳香并具备下火的作用,用刀割出来。
2.把榴莲壳中的白瓤切割成一小块,取下榴莲核,也具备一定的功效与作用,民俗就有效榴莲核煲汤的做法,相对性榴莲瓜瓤,榴莲的核质较柔和,晾干熬汤有补肾壮阳、健脾的作用。
3.红枣和新鲜的核桃用冷水泡浸十分钟,尤其是核桃肉,能够取下苦涩味。
4.鸡切片后绰水至半生不熟或全熟,清理整洁预留。
5.将全部食物,除枸杞外,放进炖锅,加姜片和米酒。
6.倒进冷水,隔水炖3.5-4个钟头。
7.起锅十分钟前添加枸杞,并放盐调料。
8.逐渐享受了,最先除掉榴莲核,榴莲壳中的瓤吃口像山芋,带有很高的木薯淀粉和化学纤维,能够服用,但会出现残渣,经长期烧煮后促使料汁越来越十分粘稠,乃至有一些黏液的觉得,但并无分毫榴莲的味道,因此讨厌榴莲的盆友也大能安心服用,核桃仁软嫩,鸡脯肉美味,料汁爽口,红枣香甜,一道美味可口而滋补养生的汤品。