吃货网 水果 青芒的皮有小黑点能吃吗,芒果皮怎么会发黑

青芒的皮有小黑点能吃吗,芒果皮怎么会发黑

青芒的皮有小黑点能吃吗,芒果皮怎么会发黑插图

青芒表皮有小黑点能吃吗

一般的小黑点,沒有毁坏瓜瓤是可以吃的。

销售市场上普遍的青芒,如鸡蛋芒、象牙芒等完善后均呈橙黄色。成熟了的青芒,表皮完好无损有光泽度,但有时候会因为磕磕碰碰或后熟全过程造成黑色斑。假如黑色斑较少,且沒有外扩散到瓜瓤,还能够服用。一旦黑色斑不断扩张、深层次瓜瓤,便会造成烂掉,不可以再服用。

芒果皮怎么会发黑

主要是新鲜水果空气氧化了,会使色调转变。

co2会与新鲜水果中的一些化学物质产生反映(一般是置入到这种化学物质中),把这种化学物质空气氧化。在空气中所带有的氧的功效下,新鲜水果中带有的儿茶酚等酚类物质,会和新鲜水果中的多酚氧化酶,产生酶促褐变反映,产生色素,也就是大家常说的削皮的新鲜水果变为灰黑色的了。

吃芒果的常见问题

1、因为青芒糖份较高,故糖尿病人应禁吃。青芒带湿气,身患皮肤疾病或恶性肿瘤者,应防止进餐。

2、多吃芒果会造成皮肤过敏,比较严重的很有可能会危害肾脏功能。青芒叶和芒果汁会造成过敏性体质人的过敏性皮炎,故过敏性体质人应留意。吃了后要立即清理掉残余在嘴唇周边肌肤上的芒果汁肉,以防产生过敏症状。

3、青芒带有的刺激化学物质比较多,吃芒果时又易将芒果汁粘上嘴、面颊等位置,刺激性脸部皮肤,导致脸部肿胀、炎症,情况严重会发生眼周肿胀、痛疼状况。

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作者: 干饭人

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