没熟的青木瓜如何吃
木瓜味甘、温性,带有丰富多彩的胡罗卜素、维他命C、木瓜胰蛋白酶、木瓜水果酵素、维生素D、膳食纤维素、维生素E等营养元素,在没熟的状况下能够 采用煲汤、熬粥、风干煮茶、打汁、腌渍、拌凉菜、炒肉丝等方式服用,不但口味营养成分好,还具备养颜美容、促进消化等功效。
青木瓜熬粥
原材料:高丽菜丝适当、盐少量、青木瓜1/4颗、焯烫并清理过的猪排骨2-3块、凉水适当、胡萝卜末适当、清理过的生米一单杯。
作法
1、木瓜削皮、去籽、切割成一小块。
2、猪排骨焯烫后清理表层泥渣,预留。
3、提前准备一个大锅,先熬煮米和猪排骨,熬煮時间约三十分钟。
4、三十分钟后,放入青木瓜、胡萝卜熬煮约三十分钟。出锅前学会放下高丽菜丝,闷煮五分钟就可食。
青木瓜骨头汤
原材料:猪排骨约500g,青木瓜大半个,米酒,盐,姜。
作法
1、猪排骨清洗。
2、青木瓜去籽削皮,切割成块。
3、洗干净的猪排骨放进锅中,放水。
4、盖上煮至有泡沫塑料出去,打开表盖。
5、一直煮到白沫子很多冒出,熄火。
6、猪排骨倒进漏锅中,用温开水清洗整洁(一定要用温开水)。
7、锅也洗干净,猪排骨再次下锅,放水。
8、烧开后倒进适当米酒。
9、放进姜,走红煮一会儿让酒味释放掉,盖上文火焖上一个多钟头。
10、放进木瓜块,烧开,再焖上十五到二十分钟。
青木瓜炒肉丝
原材料:青木瓜一个,生猪肉约4两,芝麻油少量,香莱少量。
作法
1、青木瓜削皮、籽、子宫内膜,用小刀切割成絮状;不能用刨刀切,会沒有口味。
2、生猪肉切条,加酒酿、烧菜调味品、少量绿豆淀粉抓马一阵。
3、热锅滚油炒猪肉丝、木瓜,假如太干加适当的水,放烧菜调味品,续炒过。
4、香菜根先添加煸炒,出锅前滴少量芝麻油、放香青菜叶的一部分,翻拌就可以。
腌渍青木瓜丝
原材料:青木瓜大半个,约300克,黄金百香果3个,青枣一个,盐适量。
作法
1、先将青木瓜刨丝,添加适量盐腌制约十分钟,
2、腌渍木瓜的情况下将黄金百香果割开取汁,
3、将腌制后的木瓜丝挤压水,放进玻璃保鲜盒中倒进百香果汁,
4、盖上进冷藏室进味3钟头。(能够 视本人口感适度调整时间,時间越长,黄金百香果的怪味越进到木瓜丝)
5、将青枣去边角切成片装饰设计既成。
拌凉菜青木瓜
原材料:青木瓜大半个,红萝卜大半个,白米醋,香莱,大蒜瓣4个,盐,生抽酱油,芝麻油。
作法
1、青木瓜削皮、籽,清洗,擦成或切成细丝,用盐腌十分钟预留。胡萝卜切丝,香莱洗干净断开儿,蒜切末儿。
2、将木瓜丝、胡萝卜丝、香莱放到一起,添加蒜泥、盐、芝麻油、生抽酱油。
3、所有搅拌均匀就可以。
有点硬的青木瓜如何崔熟
普遍的青木瓜崔熟方式有下列三种:
1、水果催熟法
将生的青木瓜和熟的香蕉苹果或是是iPhone放到一个包装袋中,随后将封袋绑起置放一段时间,但留意不必将封袋彻底密封性,由于密封性很有可能会使新鲜水果捂坏,只需绑紧封袋,保存少量间隙就可以,这种熟透的新鲜水果会释放出来一种丁二烯汽体,可以具有崔熟青木瓜的功效。
2、高溫崔熟法
用一个包装袋将生的青木瓜装起來,将封袋略微系紧后置放一个溫度较高空储存一段时间,但一般溫度不必超出三十度,那样能够 加速青木瓜的完善時间,且留意要每日立即查验青木瓜的质量指标,防止木瓜损坏。
3、乙烯催熟法
将青木瓜在丁二烯液态中泡浸1-2分钟后取出,或是立即将青木瓜放到喷撒了丁二烯的自然环境中,都能够具有一个较快崔熟青木瓜的功效,这类合适大批青木瓜的崔熟。
分辨木瓜完善的规范:色调橘黄色、瓜瓤橘黄色、材质轻按酸软、含有浓厚的果香气即是完善。