看色调
完善的无花果,色调较为深,因此,一般来说挑无花果要尽可能选色较为深的,一般状况下,挑选蓝紫色或是紫黑的无花果是较为适当的,这类无花果是成熟的表现,相反,假如无花果是青绿色得话,表明都还没完善。
看尺寸
完善的无花果一般容积较为大,而还未熟的无花果一般容积要小许多,并且,大的无花果中,瓜瓤成分会更丰富,吃起來更舒服一些,选择无花果尽可能选择块头大一些的,口味会更好。
闻味道
选择无花果的情况下能够闻一闻它的味道,闻着有香甜的水果味,则表明该无花果的质量不错,相反如果有一股异味或是生味,则表明该无花果是还未完全完善或是质量指标并不是很高。
看尾端
选购无花果的情况下要认真观察一下无花果的尾端是不是有裂开,假如裂开得话,则表明该无花果內部很有可能质量并不是非常好,由于裂开的无花果,病菌和残渣能够很随便进到无花果內部,因此要选择沒有裂开的无花果。
摸强度
选购无花果时能够拿手缓缓的捏一捏无花果表层,假如捏起來的觉得有点硬,则表明该无花果并未完善,口味也会较为差,相反假如捏起來软绵绵得话,则表明该无花果早已成熟了。
无花果软了是烂了没有
视详细情况而定。
无花果软了有二种状况,一种是完全完善,一种是烂了、霉变了,要想差别起来能够根据闻味道、看瓜瓤开展区别。
1、完善的无花果
成熟了的无花果果子过软,并且闻着有一股新鲜水果的香味儿,开启瓜瓤,应该是新鮮通透的。
2、霉变的无花果
霉变的无花果摸上去也是软绵绵的,可是开启后会出现一股食材霉变,或是烂掉的味儿,瓜瓤的色调看上去较为黯淡,并不是很新鮮的模样。