非原创,网上看见的觉得不错就赶紧记下来。
更新一点心得:蛋白可以都拌在丝里,这样煎的时候凝固的更好,蛋黄留着最后放在中间,造型好看些。否则整颗蛋打在中间地方不够影响造型。
用料
土豆 |
个 |
面粉 |
克 |
胡椒粉 |
适量 |
盐 |
适量 |
鸡蛋 |
个 |
胡萝卜,黄瓜或其他喜欢的食材 |
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马铃薯,红萝卜,黄瓜切丝,打颗生鸡蛋,添加适量小麦面粉提升黏性。加盐,白胡椒粉调料。随后把原材料放进锅中,拿手整形美容如图所示中模样。
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在中间一部分先后打一颗蛋
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一面定形以后翻过来,小火煎到小脆的。