海参煮多长时间能熟,鲜海参为何越煮越硬

海参煮多长时间能熟

10-一个小时不一。

海参一般必须煮10-一个小时上下不一。因为海参要商品流通入销售市场得话就必须开展制干，制干的海参一般全是必须煮的時间较为久，一般是在一个小时上下，而新鮮的海参则只必须10-15分钟上下就可以所有煮开。

由于制干的海参历经解决以后，材质都是会较为硬，必须煮上半小时之上才会变松，而变松后的海参才会渐渐地煮开，实际上这也算作泡开海参的一种方法。若是時间较为充足得话，还可以先用冷水将海参泡开变松，随后再煮开，那样的海参则不用煮上一个小时。而海参的肉质地比较好煮开，因此新鮮的海参不用煮好长时间就可以煮开。

鲜海参为何越煮越硬

可能是因为煮很久。

新鮮海参一般来说是不容易发生口味有点硬的状况，可是若是发生了口味较硬的状况很有可能会是因为煎制時间太久，造成其口味服用起來偏硬一些，口味上不容易那麼柔软q弹。由于海参的肉质地中带有很多的水份，且肉质地较为软弹，长期的煎制得话，很有可能会使水份很多的外流，进而长期的高溫会毁坏肉质地的口味，因此就发生了较硬的状况。

海参煮不烂该怎么办

就鲜海参来讲自身就煮不烂，也不用煮熟，由于海参的口味自身就较为q弹，这类口味才算是最好的，最好不必煮熟。

若是就干海参来讲，可能是因为煮的時间不足或是是熟度不及时，煮干海参的情况下最好不必以時间来分辨海参的软烂水平，最好拿手认知最好是，当触感感觉较为软的情况下则意味着就行了。

海参怎么煮美味

葱烧海参

食物：海参、葱、油耗、生抽酱油、白砂糖、植物油。

作法：

1.将买回去的干海参清理掉表层的灰尘，放进冷水中，放进海参，泡浸24个钟头上下，泡开。

2.泡好的海参，将海参的后边裁开，开膛破肚除掉牙。

3.在锅内添加水，放进海参，走红烧开，煮上10-二十分钟就可以。

4.将葱根切割成海参类似的长短，预留。

5.取一个碗，添加适量的生耗和油耗及其白砂糖，搅拌均匀。

6.锅热给油，油热放葱，文火炸至金黄色，取下。

7.将调好的汁液放进锅中，添加适量冷水，放进海参，小火烤五分钟上下。

8.最终添加一点芡粉，将料汁熬出粘稠，大火收汁就可以。