海参吃完有哪些好处呢 香辣海参的作法

海参吃完有哪些好处呢

1、海参是一种碳水化合物成分低,脂肪率相对性较少的高蛋白食物、低热量、低碳水化合物食材,对血压高、心肌梗塞、肝炎病症等患者及老人都是有非常好的滋补功效,常常服用对看病强身健体有非常大的好处。

2、海参中带有一种独特的化学物质软骨素，这类化学物质有利于身体的成长发育，可以减缓全身肌肉变老，提高人体的免疫能力。

3、海参中还带有一种能够提高造血机能的营养元素钒，因此常常服用海参对再造再障性贫血有不错的功效，除此之外对糖尿病患者、胃炎等症状均有不错的实际效果。

香辣海参的作法

原材料

发制海参400克，白砂糖10克，猪脊肉40克，味素3克，香肠40克，芝麻油10克,发制平菇30克,食盐5克，发制烟笋30克,生抽10克，老鸡蛋黄糕20克,甜酱油10克,白胡椒粉3克，姜10克，油辣子10克，泡小辣椒20克，木薯淀粉25克，鸡清汤800克，醋10克，猪板油100克，蒜头20克。

做法

(1)将海参、猪脊肉、香肠、平菇、烟笋清洗再切一片预留，鸡蛋黄糕、姜切一片预留。葱切马耳形,泡小辣椒剁碎末,预留。

(2)在锅内引入鸡清汤1斤，随后下海参、食盐2克，煮至海参进味后，捞起来控干水份，预留。

(3)锅内再引入动物油,烧至五成热之后泡辣椒，炒成味之后姜、葱，煸出香气后下香肠、平菇、烟笋,煸炒后引入鸡清汤300克，沸后再下猪脊肉、老鸡蛋黄糕、海参，再度沸开之后食盐、白砂糖、甜及咸生抽、醋、白胡椒粉、味素，用淀粉勾芡后淋入油辣子、芝麻油，出锅摆盘就可以。

服用海参必须注意什么

干海参张发率较高，性价比高的可涨发到干品的8倍上下。销售市场增涨发后的海参许多全是用化学品涨发的，因此买来以后应当不断自来水清洗，以防残余的成分，危害身心健康。除此之外，脾胃虚弱、咳嗽痰多便较稀者都不适合服用海参。