海参如何吃最有营养成分,海参的粉丝的做法

海参如何吃最有营养成分

海参炖猪瘦肉

原材料：生猪肉（瘦）250克，海参（浸水）250克，枣10克，食盐3克，味素2克。

作法：

1、海参清洗，切条。

2、瘦猪肉清洗，切条。

3、大枣（红枣去核）清洗。把瘦猪肉、发制海参、大枣放进炖锅内，加沸水适当，炖锅盖上，慢火分隔水炖2～3个钟头，添加盐、味素调料供用。

作用：具备补肾益精，滋养肠燥的作用。

葱烧海参

原材料：发制海参1斤，白汤250克，油菜心2棵，米酒9克，湿玉米面粉9克，猪板油45克，葱120克，油、生抽、味素、食用盐各适当。

作法：

1、将发制海参清洗，用沸水汆一下，用猪板油将葱段炸黄，做成葱油海参放锅里，添加白汤100克和生抽、味素、食用盐、米酒，用文火煮烂。

2、将海参捞起来，放进股票大盘内，原汤无需。将油菜心放到海参上。

3、锅内放白汤150克，再添加生抽、味素、食用盐、米酒等调味品，用湿玉米面粉水淀粉勾芡，浇在海参、油菜子心中，浇上葱油60克即成，佐餐服用。

作用：具备防衰老、增强免疫力的作用。

海参粥

原材料：海参50克，梗米100克。

作法：

1、将海参泡开，割开腹腔，挖掉内肠，刮洗干净，剁碎，煮开烂。

2、梗米漂洗整洁，与海参一并放到石锅内。

3、添加冷水，先用文火烧开，再用慢火难熬20～三十分钟，以米软烂为度。

作用：具备美容护肤作用，使肌肤的皱褶降低，越来越盈润而有延展性。

海参牛尾汤

原材料：海参50克，牛尾巴100克，番茄20克，姜片、枸杞、黄芪党参各适当。

作法：

1、牛尾巴放进锅内加冷水焯一遍，盛出预留。

2、番茄，用开水烫去表皮，切小傅，锅中给油烧开，放进切完的番茄丁爆锅，爆锅出青汤后加水烧开，转到石锅，添加焯好的牛尾巴烧开。

3、将全部调味品和海参所有放锅里。

作用：具备补虚、健脾养胃、益肾气的作用。

海参有哪些营养成分

海参中带有蛋白、人体脂肪、糖分、钙、磷、铁，及其维生素b21、维生素b22，特别是在带有18种碳水化合物、赖氨酸、软骨素、刺参氢化可的松等多种多样成份，因而海参不但是宝贵的食品类，也是珍贵的中药材。服用海参，能够具有增强记忆力、减缓性激素变老，避免心肌梗塞、糖尿病患者及其抗癌等功效。

海参的购买存储

1、购买海参时，应当挑选海参参体为深褐色、鲜艳、呈透明色状，参身体外澎涨匀称、正圆形，全身肌肉厚薄匀称，內部无硬心，手执参的一头晃动有延展性，肉刺详细的高品质海参。而不必挑选海参参体泛红，参体瘦骨嶙峋、肉薄、坑陷大，肉刺倒苗，尖而不直。

2、存储海参时，最好用冷水泡浸，每日鱼缸换水2～3次，不必粘油，可放进不结冻的电冰箱中。如果是干货知识储存，最好是放到密封性的木箱包装中，以防水。