金鲳鱼和鲳鱼有什么不同,金鲳鱼和鲳鱼哪一个贵

金鲳鱼和鲳鱼有什么不同

1、金鲳鱼的长短与总宽比接近1.5倍到2倍中间，而鲳鱼的宽高比低于1.5倍，更“圆扁”;

2、金鲳鱼的背鳍上起了硬刺，鲳鱼是光洁的;

3、金鲳鱼的泄殖孔长在人体中间后边，鲳鱼长在人体中间前边。

金鲳鱼和鲳鱼哪一个贵

价钱相距并不大，鲳鱼会略微贵一点点。

金鲳鱼和鲳鱼看起来类似，价钱也类似，假如一定说起谁贵一些得话，应当便是鲳鱼较为贵了，这是怎么回事呢?原先鲳鱼是一种嘴唇很“刁”的鱼，它针对精饲料的挑选很高端大气，一般精饲料是看没有观察力的，并且也不是非常爱进餐，因而鲳鱼一般都看起来不太大，鲳鱼养2年才可以长到500克，如今销售市场上面难以见一斤的鲳鱼了。

在这些方面，金鲳鱼就没那麼傲骄了，金鲳鱼吃得多久得快，一般目前市面上看到的全是1斤上下的，也较为吸引人去买。鲳鱼的价钱一般在25~50元一斤，而金鲳鱼是在14~30元一斤，这种价钱是参照淘宝网的价钱，实际的价钱或是需看不一样的商家。

金鲳鱼如何选择

一用手指去挤压成型鱼身，若按住位置能立刻回弹力，表明这鲳鱼新鮮，若迟缓反跳或按处发生凹槽，则不新鮮;

二看外观设计，鲳鱼的鱼身务必平扁，表层有银色光泽度，且鱼鳞片十分详细;

三看内脏，拿手剥掉鲳鱼头旁边内脏的位置，在光源下看鳃的色调，红色的，表明这鱼很新鮮，若是暗红色或是紫红色，表明这鱼储放時间太长，不适合选购。

金鲳鱼怎么做好吃

1、清洗屠宰的金鲳鱼，在鱼身两面各划三刀，抹上少量盐，再涂上一层油，稍腌十分钟。

2、葱去首尾清洗，一半切条，一半剁末;小葱拍扁切条;蒜和香莱各自剁碎末;姜削皮清洗，一半切成片，一半姜剁末。

3、在碟中铺平生姜片和葱段，往鱼腹腔塞进适当小葱和生姜片，在鱼的身上放生姜片。

4、煮沸锅内的水，放进金鲳鱼，盖上走红防水防火清蒸的8～十分钟。

5、取下蒸熟的金鲳鱼，除掉小葱、葱段和生姜片。

6、往鱼的身上，放进葱蒜末和香莱末，洒入1/3汤勺黑胡椒粉。

7、先烧开2汤勺油，淋在鱼的身上，再烧开3汤勺碧海海鲜酱油，也淋在鱼的身上，就可以上菜。