海参和海茄子的差别,海茄子有营养成分吗

海参和海茄子的差别

外型

海参又称为刺参，呈深褐色透明色状，澎涨匀称，正圆形，沒有硬心，肉刺详细，而海茄子别名茄参，的身上基本上沒有刺，光洁，干瘪瘪，外型像四季豆。

营养成分

海参中带有蛋白、碳水化合物、钙、磷等营养元素，归属于高蛋白食物高钙食物，具备补阴补气血、防衰老等作用，而海茄子尽管也归属于海参的一类，可是营养成分上并沒有海参高，服用使用价值也较低。

海茄子有营养成分吗

有一定的营养成分。

海茄子又称为光参，尽管营养成分比海参要低，可是并不意味着沒有营养成分，在其中带有蛋白、人体脂肪、糖分、钙、磷、铁、维生素b21等营养元素，具备人体脂肪低高蛋白食物的特性，合适血脂高、高血压病患服用，此外，身体适当的服用，可以补充维生素，提升自身免疫力，具有补肾益精、补肾壮阳、促进消化等作用。

海茄子的功效与作用

补钙补锌健骨

海茄子中带有丰富多彩的钙元素，身体适当服用，可以达到身体对钙元素的要求，推动钙元素的消化吸收，还能消化吸收磷、晒等营养元素，可防止少年儿童佝偻病症状，降低中老年骨质疏松症的产生。

养颜美容

海茄子中带有多种营养元素，例如：维他命C、维生素E等，都具备一定的抗氧化性功效，可对身体氧自由基有一定的抑止，具有防衰老的功效，维持皮肤有延展性，对脸部淡斑、变黄状况有一定的减轻。

增强记忆力

海茄子中带有一定的精氨酸成分，身体服用后，可以功效于人们的神经系统和人的大脑，具有增强记忆力的功效，针对中老年痴呆症有一定的防止。

海茄子怎么做好吃

油爆海茄子

1、提前准备食物蒜头、姜片、葱、圆葱、海茄子、朝天椒、盐适量。

2、将海茄子清理整洁，切割成小段，在锅中倒进适当油，放进姜片进行爆香后，先后放进蒜头、朝天椒、圆葱、葱、海参油爆。

3、最终海参有显著着色，添加适量的盐调料就可以起锅服用。