鲍鱼怎么洗才算整洁,鲍鱼壳千万不要扔

鲍鱼怎么洗才算整洁

1、冷藏的鲍鱼要先解除冻结后再清理，如新鮮鲍鱼可立即清理。

2、提前准备适当盐，随后擦抹在鲍鱼的身上，再用食用盐手洗除去表层的脏腥。

3、随后用小软毛刷完全清洗整洁鲍鱼。

4、然后用水果刀从肉和鲍鱼壳间刮进来，非常容易就可以把鲍鱼肉提取。

5、再用水果刀将鲍鱼的内脏器官除去，随后在鲍鱼的嘴唇上划一刀，取下食插胃管。

6、最终放到冷水中清理整洁就可以开展生产加工烹制菜式了。

鲍鱼壳千万不要扔

许多人到解决鲍鱼的情况下，都将鲍鱼壳丢掉了，但实际上这鲍鱼壳是一种比较宝贵的中药材，将其清洗、风干、砸碎、碾磨后可当药，在中医药材中，鲍鱼壳又称为石决明，有清热解毒舒肝、补肾固精的功效，如《青岛中草药手册》中就会有记述，用鲍鱼壳治晕眩的药方：石决明24g，黄菊花12g，枸杞12g，桑树叶12g。水煎服就可以，但实际吃法和使用量还需依据病人本身病况在医师的具体指导下对症治疗应用。

鲍鱼洗干净如何冷藏

冷冻1—2天、冷藏3—6个月、干鲍鱼6—12个月。

洗干净的鲍鱼如平常生活中服用得话，一般以放进冷藏室或冷藏储存为主导，一般只需将洗好的鲍鱼用薄膜袋装好，随后密封性好放在冰箱冷藏室或冷藏室里，那样可在一定時间内抑止病菌等微生物菌种繁育，增加鲍鱼的服用限期，如想更长期的冷藏鲍鱼，则需将鲍鱼放进烈日下曝晒成干货知识，以后放进自封袋或储物罐中荫凉干躁储存就可以。

鲍鱼的作法有哪些

鲍鱼的作法十分多，普遍的有清蒸的、烧煮、清炖，一般为了更好地最大限度的保存鲍鱼的原生态，多以清蒸的作法较多，但不喜鲍鱼腥味儿的多采用清炖、油爆、煲汤服用，较为有特点的鲍鱼菜式有：清炖鲍鱼、清蒸的鲍鱼、蒜末蒸鲍鱼、蚝汁烧鲍鱼、鲍鱼捞饭、鲍鱼粥等。

鲍鱼蒸多长时间才可以吃

依据鲍鱼尺寸和总数，一般蒸5—10分就可以。

鲍鱼是较为细嫩的海鲜产品，不论是蒸制服用，对熟度和時间的掌握都十分重要，尤其是蒸着吃得话，其時间不适合太长，不然鲍鱼肉质地会变柴，难以咬动，营养成分外流也较多，但蒸的時间过短了，又怕没熟，一般蒸好多个小个的鲍鱼，水开后五分钟就能起锅，若是大个儿或总数较多得话，提议再好蒸数分钟，数最多不超过十分钟，以防危害口味和营养成分。