鲍鱼粥怎么做去腥小技巧,鲍鱼粥鲍鱼用绰水吗

鲍鱼粥怎么做去腥小技巧

1、清理整洁

在使用 鲍鱼熬粥以前，理应将鲍鱼的内脏器官清理整洁，可以在一定水平上除去腥味儿，具体做法为：提前准备一个水果刀，开启鲍鱼壳，将內部的肠等脏物除去，尤其是鲍鱼肉附近有灰黑色的黑色粘膜，必须清理整洁，最终也可将鲍鱼肉用食盐水清理一下。

2、加葱姜、米酒

在煮鲍鱼粥时，能够添加一些姜、葱、米酒等将鲍鱼腌渍10-15分钟，可以具有除腥的功效，还能具有消毒杀菌的实际效果，并不会对鲍鱼的服用口味有一定的危害。

鲍鱼粥鲍鱼用绰水吗

提议绰水。

在煮鲍鱼粥时，经常出现人担心需不需要将鲍鱼绰水呢？实际上一般提议绰水，由于鲍鱼自身有一定的腥味儿，绰水的全过程中不但可以具有除腥的功效，还能对鲍鱼中的病菌等微生物菌种有一定的消除，具有除菌的实际效果，那样煮成的鲍鱼粥味儿芳香，口味浓厚，可是必须留意，绰水的時间不适合太长，以防营养元素外流太多，减少服用使用价值，一般绰水1-2分钟就可以。

鲍鱼粥什么时候放鲍鱼

一般提议在粥快煮好后放。

尽管鲍鱼营养丰富，带有蛋白、维他命、钙、磷等营养元素，可是在服用鲍鱼时，必须留意，煮鲍鱼的時间不适合太长，不但会外流较多的营养元素，还会继续使鲍鱼的肉质地有一定的脆化，越来越老硬，因而在煮鲍鱼粥时，放鲍鱼的時间不适合太早，一般提议在粥快煮好后放进，那样煮成的鲍鱼粥，香气浓厚，鲍鱼口味鲜嫩、Q弹。

鲍鱼和什么一起熬粥好

鲍鱼能够和红萝卜、鸡脯肉、小香葱等一起熬粥服用，口味和营养成分全是比较非常好的，可以具有补阴、健脾胃、强筋壮骨健骨等作用，下列是普遍的鸡脯肉鲍鱼粥的做法。

鸡脯肉鲍鱼粥

食物：鸡脯肉、鲍鱼50克、稻米100克、盐、味素、米酒、姜片、白胡椒粉、芝麻油、葱段适当。

作法：

1、将鲍鱼、鸡脯肉清理整洁，切割成一小块，用米酒腌渍除腥，稻米漂洗整洁。

2、在锅中放进稻米，加适当冷水煮至6-7分熟。

3、随后放进鲍鱼、鸡脯肉、姜片丝，用小火慢炖成粘稠。

4、最终添加盐、白胡椒粉、芝麻油调料，撒上葱段就可以盛出服用。